Dünyada İspan adı ilə bilinən tortilla, vətənində kartof adlanır. Meksikalı bir tortilla da var, amma fərqli olaraq, bir İspan tortilla düz çörək deyil, pişmiş yumurtadır ki, bu da bütün ailə üçün möhtəşəm bir bazar günü səhər yeməyi edəcəkdir.
Vacibdir
-
- Yumurta - 5 ədəd.
- Kartof - 5 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 0,5 litr
- Süd - 1 osh qaşıq. qaşıq
- Un - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz
- bibər
- dadmaq üçün göyərti
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, yuyun və yarım santimetr tərəfi ilə kiçik kublara və ya nazik dilimlərə kəsin.
Addım 2
Soğanı soyun, incə yarım halqalara kəsin.
Addım 3
Tavada 4 xörək qaşığı qızdırın. xörək qaşığı zeytun yağı və içindəki soğanları qovurun. Kartofu qızartmaya əlavə edin, duz edin və qalan yağla örtün. Yağ kartofu tamamilə örtməlidir. Təxminən 10 dəqiqə orta istidə qızartın.
Addım 4
Yumurtaları böyük bir qabda çırpın, südlə birləşdirin, duz, ədviyyat və doğranmış təzə otlar əlavə edin.
Addım 5
Kartof bişdikdə, onları yarıq qaşıqla yağdan çıxarın, yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üstünə və ya bir ələkə qoyun, qurudun, sonra yumurta kütləsi ilə qarışdırın və yumşaq qarışdırın (artıq ehtiyacınız yoxdur kartofun qızardıldığı soğan və yağ).
Addım 6
Kartof və yumurta kütləsini isti bir tavaya tökün və qarışdırmadan, lakin tortilla yanmaması üçün ara sıra silkələdikdən sonra az istilikdə bişirin. Tortilla bir tərəfdə qəhvəyi olduqda onu çevirin, digər tərəfdə qəhvəyi.
