Kartofu sevirsinizsə və tez-tez bir qarnir kimi təklif edirsinizsə, mütləq orijinal kartof kotletləri hazırlamalısınız. Üstəlik, yalnız ət, balıq, göbələk və s. İlə deyil, həm də müstəqil bir yemək kimi xidmət edilə bilər. Bu qeyri-adi kartof bişirmə üsulu, əlbəttə ki, adi menyuunuzu şaxələndirəcək və ailə büdcənizə qənaət edəcəkdir.
Vacibdir
- - kartof - 1 kq;
- - kərə yağı - 50-70 g;
- - un - 1 osh qaşığı. l. bir slayd ilə;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - çörək qırıntıları - isteğe bağlı;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
- - tava.
Təlimat
Addım 1
Çirklənməni aradan qaldırmaq üçün kartofu soyun və yuyun. Sonra 4-6 hissəyə kəsin və bir qazana qoyun. Kartofları bir neçə santimetr örtmək üçün kifayət qədər su tökün. Su qaynayan kimi duz əlavə edin, istiliyi azaltın, örtün və 15-20 dəqiqə bişirin. Kartof çox yumşaq olmalıdır.
Addım 2
Sonra dərhal bütün suyu boşaltın. Kartof isti olsa da, kərə yağı əlavə edin. Kartofları əzmək üçün bir itələyici və ya düz yuvarlaq bir pin istifadə edin ki, heç bir parça qalmasın. Lazım gələrsə qara bibər və duz əlavə edin.
Addım 3
Bundan sonra toyuq yumurtalarını parçalayın və un əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
İndi bir tava götürün və içinə günəbaxan yağı (təxminən 30 ml) tökün. Qızdırarkən yaranan kartof kütləsini düz yuvarlaq və ya oval kotlet şəklində düzəldin. Xırtıldayan bir qabıq əldə etmək üçün, istəsəniz, hər tərəfdən çörək qırıntılarına bükə bilərsiniz.
Addım 5
Çörəkləri tavaya qoyun və orta istilikdə qızarana qədər qovurun. Bundan sonra onları digər tərəfə çevirin və yumşalana qədər qızartın.
Addım 6
Hazır məhsulları böyük bir boşqaba qoyun və xama və ya göbələk sousu ilə səpilən təzə doğranmış göyərti ilə birlikdə xidmət edin. Həm də ət və ya balıq üçün yan yemək kimi.
