Kişilərinizi dadlı bir şeylə əzizləmək istəyirsinizsə, onda onlar üçün gözəl "Kişi kaprizi" ət salatı hazırlayın. Yeməyin adı çoxlarına tanış görünəcək, amma hamı evdə necə edəcəyini bilmir. Qaynadılmış ət, turşu xiyar, turşu soğan bir-biri ilə ideal şəkildə birləşdirilir və çətin ki, heç kimə laqeyd qalmasın. Yemək xoş görünüşlü, çox razı və qidalı olur.
Vacibdir
- - mal əti pulpası (toyuq və ya donuz əti götürə bilərsiniz) - 300 q;
- - toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- - qırmızı soğan - 2 ədəd;
- - turşu - 2 ədəd;
- - sərt pendir - 150 q;
- - mayonez;
- - sirkə% 9 - 1 osh qaşığı. l.;
- - günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - duz - 2/3 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
- - qırmızı isti bibər - 2 çimdik;
- - təzə cəfəri - 2-3 budaq.
Təlimat
Addım 1
Əti axan suyun altında yuyun. Kiçik bir qazana 1, 5 - 2 litr soyuq su tökün və qaynadın. Sonra mal əti qaynar suya batırın, istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin, örtün və təxminən 2 saat bişirin. Toyuq filetiniz varsa, onda bişirmə müddəti 40 dəqiqə, donuz əti varsa - onda 1, 5 saat kifayət edəcəkdir.
Addım 2
Et qaynadılanda tavadan götürüb soyudun və bulyonu götürün - gələcəkdə digər yeməklərin bişirilməsi üçün faydalı ola bilər.
Addım 3
Qırmızı soğandan qabığın birinci qatını soyun və incə dörddə halqalara kəsin. Sonra kiçik bir stəkana qoyun və üzərinə sirkə, günəbaxan yağı, şəkər, 0,5 çay qaşığı duz, qara və qırmızı bibər əlavə edin. Qarışdırın və 20-30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 4
Bu vaxt toyuq yumurtasını bişirə bilərsiniz. Onları kiçik bir qazana və ya soyuq, duzlu su ilə kiçik bir qazana qoyun, qaynadın və 8-10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra onları soyuq suda soyudun və 5-7 dəqiqədən sonra soyun. Bundan sonra qaba bir sürtgəc götürün və üzərinə yumurtaları sürtün. Bu sürtgəcdən dərhal pendir sürtmək olar.
Addım 5
Turşuların yarısını kəsin. Hər yarısını zolaqlar şəklində kəsin. Qaynadılmış əti nazik kublar şəklində doğrayın, bir qaba qoyun, duz edin, bir neçə çimdik üyüdülmüş qara bibər və 1 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bundan sonra, ətləri bir qatdakı bir salat qabına qoyun (tamping etmədən).
Addım 6
Soğanların duzlandığı stəkandan bütün mayeni boşaltın və ətin üstünə bir qat qoyaraq soğanları bərabər şəkildə yaydırın. Sonra turşuları yayıb mayonez ilə örtün. Bundan sonra, mayonez ilə örtülməsi lazım olan yumurta qoyun. Sonda hazırlıq sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir və cəfəri budaqları ilə bəzədilir (istəyə görə).
Addım 7
"Adamın Kaprisi" salatı artıq tamamlandı. Bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, düzgün bir şəkildə isladılsın, sonra masaya xidmət edə və bununla yaxınlarınızı sevindirə bilərsiniz.
