Təzə siyənək ümumiyyətlə duzlanır, duzlanır və sonra ayrıca bir qab kimi istehlak edilir və ya daha da bişirmək üçün istifadə olunur. Çox vaxt, balıq "xəz paltarının altında" salat, sendviç və ya forşmak hazırlayır.
Balıqlar heh, ən tələbkar gurmelerə belə cavab verəcək marinadlanmış balıq üçün başqa bir seçimdir.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- böyük dondurulmuş siyənək - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd. böyük;
- soğan - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 0,5 çay qaşığı;
- sirkə% 9 - 2 xörək qaşığı;
- üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
- Koreya yeməkləri üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
- günəbaxan yağı - 1-2 xörək qaşığı. l.
Balıq hazırlayaraq yeməyi hazırlamağa başlayıram. Əgər siyənək dondurulubsa, onda otaq temperaturunda əridin. Sonra balıqdan baş və bağırsaqları çıxarırıq, sonra dərini diqqətlə çıxarırıq. Balığı qarın boyunca kəsdik və sümüklərlə birlikdə silsiləni çıxarırıq. Kiçik sümüklər qalırsa, onları da götürmək daha yaxşıdır. Beləliklə, siyənək filesi alırıq. Siyənəyi elə bir ölçüdə hissəyə ayırın ki, onu çəngəllə götürmək rahatdır, balıqları bir qaba və ya qazana qoyun.
İndi tərəvəzləri hazırlayırıq: yerkökü yuyuruq, soyuruq və Koreya yerkökü üçün və ya sadəcə qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Soğanı soyun və incə yarım halqalara və ya dörddə birinə kəsin. Tərəvəzləri siyənək ilə bir qaba qoyduq. Sarımsağı xırda doğrayın və ya bir mətbuatdan keçirin və qalan maddələrlə yayın. Hər şeyi yavaşca qarışdırın və toplu məhsulların qalan hissəsini əlavə edin: duz, şəkər, istiot və ədviyyatlar.
Sonda sirkə və yağ əlavə edin, yumşaq qarışdırın və sərin yerdə 6-8 saat marinat üçün buraxın.
