Dünyanın bir çox ölkəsindən kulinariya mütəxəssislərinin öyünə biləcəyi çox sayda ləzzətli yemək var. Ən populyar reseptlərdən bəziləri qeyri-adi bir dadı və yüngül toxuması olan qara gavalı reseptlərdir.
Qurudulmuş meyvələr həmişə sağlam bir pəhrizin təməli hesab edilmişdir. Onların istifadəsi insan sağlamlığına faydalı təsir göstərir və bədəni içəridən cavanlaşdırır. Bu gün quru gavalıdan danışacağıq. Az adam bilir ki, onun əsasında yalnız orijinal qəlyanaltılar deyil, həm də ləzzətli pəhriz desertləri hazırlaya bilərsiniz.
Ən sadə ev reseptlərini nəzərdən keçirin:
Xama sousunda quru gavalı
Bu resepti etmək çox asandır, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da asanlıqla idarə edə bilər. Dadlı və qeyri-adi bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım:
- yumşaq quru gavalı - 150 q;
- qoz - 2 böyük ovuc;
- yağ tərkibi 25% - 200 q olan xama;
- şəkər tozu - 3 xörək qaşığı.
- Şirin bir yeməyin addım-addım hazırlanması quru gavalı hazırlanması ilə başlayır.
- İsti qaynadılmış su ilə təzə gavalı tökün və 40 dəqiqə saxlayın.
- Quru gavalı şişdikdən və yumşaldıqdan sonra toxumları çıxartmaq lazımdır.
- Qoz qabığını doğrayın, soyun və kiçik parçalara ayırın.
- Quru gavalı qarışığı ilə doldurun.
- Xama dərin bir qaba tökün. Toz şəkər əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın.
- Yaranan sousu quru gavalıların üzərinə tökün və soyuducuda 2 saat saxlayın.
- Quru gavalı xama sousuna batırıldıqdan sonra xörək verilə bilər.
Qoz və sarımsaq ilə doldurulmuş ərik
Belə bir yemək soyuq qəlyanaltı və ya şirniyyat kimi təsnif edilə bilməz. Şirin şəkər tozu səpilən sarımsaqlı və qozlu gavalı qarğıdalı qeyri-adi bir dadı olan unikal bir yeməkdir.
Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- təzə çuxurlu qara yarpaq - 400 q;
- soyulmuş qoz - 150 q;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez - 5 xörək qaşığı;
- şəkər tozu - 2 xörək qaşığı.
- Addım-addım resept əsas tərkib hissəsi - qara gavalı hazırlanması ilə başlayır.
- Quru gavalı isti suda 30 dəqiqə saxlayın. Şişdikdən sonra suyun boşaldılması və qara gavalı qurumasına icazə verilməlidir.
- Qozu itilənə qədər iti bıçaqla kəsin.
- Quru qızartma qabda doğranmış qoz-fındıqları qurudun və sərinləyin.
- 3 baş sarımsağı sarımsaq presindən keçir və qozun üstünə əlavə edin. Yaranan qarışığı mayonez və bir limonun suyu ilə qarışdırın. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
- Qarışığı quru gavalıya qoyun.
- Doldurulmuş yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoyun.
- Xidmətə başlamazdan əvvəl şəkər tozu ilə çiləyin.
Philadelphia pendirli soyuq gavalı məzə
Pendirlə doldurulmuş quru ərik böyük bir soyuq qəlyanaltı ola bilər. Yemək Philadelphia kimi yumşaq pendirlər istifadə edilərək daha mürəkkəb olacaqdır.
Orijinal bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:
- çuxurlu quru ərik - 200 g;
- Filadelfiya pendir - 100 q;
- sarımsaq - 1 diş;
- az yağlı mayonez - 3 xörək qaşığı;
- soyulmuş qoz - 100 q.
- İçlik üçün quru ərik hazırlayın. Yuyulmuş quru meyvələri isti su ilə tökün və 30 dəqiqə saxlayın.
- Qozu xırda doğrayın və quru qızartma qabda qızartın.
- Krem pendirini hamar olana qədər çəngəllə əzin.
- 1 sarımsaq dişini xırda doğrayın və ya incə sürtün.
- Krem pendir, mayonez, sarımsaq və qoz-fındıqları birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Daha hamar bir yapışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
- Yaranan qarışıq ilə quru ərik doldurun.
- Yeməyi soyuducuda 2 saat soyudun.
- Doldurulmuş gavalı süfrəyə verə bilərsiniz.
Quru ərik ilə doldurulmuş gavalı
Hər hansı bir gurme bu qeyri-adi yeməyi sevəcəkdir. Sarımsağın incə göstərişləri və quru ərik və quru ərikin dadlı ləzzəti yeməyi incə və bənzərsiz edir.
Maraqlı bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- çuxurlu gavalı - 330 g;
- quru ərik - 50 g;
- sərt duzlu pendir - 50 g;
- soyulmuş qoz - 50 g;
- yağ tərkibi ən az 25% olan xama - 200 q;
- yüngül mayonez - 2 çay qaşığı;
- 3 orta sarımsaq.
- Quru gavalı isti su ilə tökün və 30 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra onu çıxarın və salfetin üzərinə qurutun.
- Quru ərikləri yaxalayın və ayrı bir qaba qoyun.
- Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Üzərinə 3 diş sarımsaq sürtün. Pendir və sarımsağı qarışdırın.
- Pendir və sarımsağa xama əlavə edin.
- Qozu daha kiçik parçalara ayırın və quru tavada qızardın.
- Pendir qarışığına qoz-fındıq əlavə edin. Mayonez, limon suyu və incə doğranmış quru ərikləri içlikə tədricən qarışdırın.
- Yaranan qarışıq ilə quru ərik doldurun.
- Yeməyi 2 saat soyuducuya göndərin. Soyudulmuş süfrəyə verin.
Kəsmik pendir ilə gavalı
Bu yeməyin uğuru qara gavalıya kəsmik verən incə ləzzətdədir. Yemək qaymaqlı və yüngül olur.
Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- yağ tərkibi ən az 9% - 200 q olan kəsmik;
- yağlı xama - 100 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- qoz - 2 xörək qaşığı;
- göyərti kiçik bir budaqdır.
- Quru gavalı 30 dəqiqə isti su ilə tökün. Şişdikdən sonra suyu boşaltın və qara gavalı qurutun.
- Qozu kəskin bıçaqla doğrayın və quru qızartma qabda qızartın.
- Yaşılları kiçik parçalara ayırın.
- Süzgəci dərin bir qaba qoyun və xama əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çırpın, göyərti və sarımsaq əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Qarışığa qoz-fındıq və duz əlavə edin.
- Ərikləri kəsmik kütləsi ilə doldurun və soyudun.
- Otlarla bəzədilmiş yeməyə xidmət edin.
Quru gavalı, banan və zefir ilə şirin desert
Uşaqlar bu ləzzətli şirini mütləq bəyənəcəklər. Bundan əlavə, desert çox yüngül və az kaloridir, buna görə rəqəmlərini diqqətlə izləyənlər üçün idealdır.
Dadlı bir yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- çuxurlu quru ərik - 150-200 g;
- vanil zefir - 4 ədəd;
- 1 yetişmiş banan;
- yağ tərkibi ən az 25% olan xama - 200 q;
- soyulmuş qoz - 50 g;
- toz şəkər - 2 xörək qaşığı.
- Quru gavalı isti su ilə tökün və şişməsinə icazə verin. Bundan sonra sıxılmalı və qurumasına icazə verilməlidir.
- Qozu bir qarışdırıcıda üyüdün. Tencereye şəkər və su əlavə edərək qovurun. Fındıq karamelləşdirilməli, lakin yandırılmamalıdır. Buna riayət etmək lazımdır, əks təqdirdə yemək ləzzətli bir dad qazanacaqdır.
- Quru gavalıları karamel-qoz kütləsi ilə doldurun.
- İki xörək qaşığı şəkər tozu ilə xama çırpın. Yaranan qarışığı quru gavalığın üzərinə tökün və bir neçə saat islatmaq üçün buraxın.
- Banan və marshmallowu kiçik parçalara ayırın və hərtərəfli qarışdırın.
- Şüşə salat qablarının altına banan-marshmallow kütləsi qoyun.
- Üstü xama ilə isladılmış quru ərik əlavə edin.
- Qalan xama şəkərlə birlikdə şirin üzərinə tökün.
- Yeməyi qalan zefir və bananla bəzəyin.
- Soyudulmuş desertə xidmət etmək daha yaxşıdır. Görünüşü tamamlamaq üçün hindistan cevizi lopa əlavə edə bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, qara gavalılar yalnız orijinal qəlyanaltılar deyil, həm də əla desertlər hazırlayır. Bundan əlavə, qara gavalıda kifayət qədər kalori yoxdur və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır. Buna görə də, bu cür qablar bir pəhriz zamanı rəqəmə zərər vermədən asanlıqla yeyilə bilər. Təqdim olunan yeməklərin çoxunun kalori miqdarı 100 q hazır yeməyə görə 120 kkal-ı keçmir.
