Bu ətirli, dadlı, gözəl yemək bir çox xalqın mətbəxindədir və layiqli populyarlıq qazanır. Hazırlanması tez və asandır, amma nəticə həqiqətən əladır.
Vacibdir
- - 600 q donuz və ya mal əti;
- - 1 baş soğan;
- - 1 böyük yerkökü;
- - bulyon, 1/2 fincan;
- - su, 1/2 fincan;
- - 1 çay qaşığı nişasta;
- - 2 osh qaşığı. quru ağ şərab qaşığı;
- - 16 ədəd. quru gavalı;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - duz, ədviyyat, otlar - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Soğanları və yerköküləri qaba doğrayın və bitki yağında qızardınca qızartın. Ət əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun. Bulyonu soğan və yerkökü ilə qızardılmış ətə tökün və bir az qaynadın.
Addım 2
Nişastanı suda həll edin, qarışığı güveçə tökün və qaynadın. Quru gavalı, şərab, duz və ədviyyat əlavə edib 15-20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Xidmətə başlamazdan əvvəl dadına görə otlar (şüyüd, cəfəri, kişniş) əlavə edin.
