Hətta şəkərli diabet xəstələrində də şirin bir diş var. Əlbətdə ki, müvafiq məhsulları mağazadan ala bilərsiniz, lakin geniş çeşiddə yalnız böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz və ucuz deyil. Dadlı və qarışıq olmayan desertləri özünüz bişirə bilərsiniz.
Kəsmik sufle
Sizə lazım olacaq:
- az yağlı kəsmik - 1 paket;
- yumurta - 1 ədəd;
- şirin və turş alma - 1 ədəd;
- darçın - 1/4 çay qaşığı
Kəsmik pendirini dərin bir qaba qoyun. Almanı orta bir sürtgəcin üstünə sürtün və kəsmik pendirə əlavə edin (qabığını soymaq olar), yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütləyə çiy yumurta əlavə edin və hamar olana qədər mikserlə çalın. Kasanı tam gücü ilə 5 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Hazır sufleni yavaşca bir boşqaba köçürün, xidmət etməzdən əvvəl darçınla çiləyin.
Balqabaq-alma isti salatı
- balqabaq 200 qr;
- şirin və turş alma - 1 böyük;
- soğan 1 ədəd;
- limon suyu - 1-2 xörək qaşığı;
- bal 1 osh qaşığı;
- duz - 0,5 çay qaşığı;
- zeytun yağı (günəbaxan) - 1-2 xörək qaşığı
Yağı az istilikdə qızdırın. Balqabağın qabığını soyun və 1-1,5 sm hissələrə bölün, tavaya tökün, 10 dəqiqə bişirin. Almanı soyun, nüvəni çıxarın, kublara kəsin və balqabağa əlavə edin. Soğanı 1/4 ringlet şəklində doğrayın, tavaya tökün. Bal, limon suyu və duz əlavə edin, yavaşca qarışdırın və 5 dəqiqə daha qaynadın. İsti xidmət edin.
Fırında pendirli çörəklər
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik 0% - 200-250 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- yulaf ezmesi - 1 osh qaşığı;
- duz 1/3 çay qaşığı;
- bal - 1 çay qaşığı.
Yulaf ununu qaynar su ilə tökün və 5-7 dəqiqə buraxın, sonra suyu diqqətlə boşaltın. Ev pendirini bir çəngəl ilə yoğurun, qabıqlar, yumurta, duz və bal əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Fırını 180 dərəcə qızdırın, bişirmə qabını perqamentlə (bişirmə kağızı) örtün. Kəsmik-yulaf kütləsindən pendir tortları düzəldirik, bişirmə qabına qoyuruq və sobada 40 dəqiqə bişiririk.
