Sağlam bir həyat tərzi üçün çalışan və ya kiçik övlad sahibi olanlar, zərərli ticarət qidaların, qəlyanaltıların və sousların bir çox qoruyucu və kimyəvi tərkib hissəsi olduğunu bilirlər. Buna görə ədviyyatlı və ya incə mayonez sevənlər bu sousu özləri necə bişirməyi öyrənməli və supermarketdə almamalıdırlar. Verilən reseptin üstünlüyü, tərkibində çiy toyuq yumurtasının olmamasıdır.
Evdə dadlı mayonez hazırlamaq prosesi çətin deyil. Ümumiyyətlə, bütün proses təxminən 10-15 dəqiqə çəkir, təcrübəli evdar qadınlar üçün isə 5 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur. Əvvəlcədən hazırlanmış məhsulları və ədviyyatları qablarda birləşdirməlisiniz, hərtərəfli qarışdırın. Yumurta, konservantlar və ləzzətli boyalar ehtiva etməyən doyurucu, incə bir tutarlılıqda hazırlanmış ev sosu sousu alacaqsınız.
Tərkibi
Addım-addım mayonez resepti heç bir mürəkkəb komponent tələb etmir - demək olar ki, bütün məhsullar evdə mətbəxdə tapıla bilər. Əsas odur ki, bitməmiş bir raf ömrü ilə yalnız təzə süd, xardal götürün. ətirli üyüdülmüş bibər.
Nə hazırlamaq lazımdır:
- 75 ml süd;
- 150 ml iysiz bitki yağı;
- bir çay qaşığı xardal;
- bir kaşığı təzə sıxılmış limon suyu;
- yarım çay qaşığı üyüdülmüş bibər (və ya bir qədər az);
- yarım çay qaşığı duz.
Hazırlıq
Klassik evdə hazırlanan mayonez reseptində həmişə yumurta olduğu halda, bu daha sağlam seçim onsuz hazırlanır. Axı zülallar və sarılar heç bir istilik müalicəsindən keçməz, kütlə içərisinə tökülür və bu sağlamlıq üçün təhlükəlidir. Sousu sevənlər üçün başqa bir hiylə daha kəskindir - istənirsə sadə reseptə bir neçə diş doğranmış sarımsaq, daha kəskin ədviyyat əlavə edin.
Necə etmək
1) Yarım limondan suyu sıxın, kənara qoyun.
2) Təmizlənmiş bitki yağı, adi bir qaşıq və ya çırpma ilə bir şüşə qabda istənilən yağ tərkibli süd ilə qarışdırın.
3) İndi kütləni qarışdırıcı ilə qarışdırmalısınız, sadəcə mətbəx cihazını 25-30 saniyə açın. Qarışıq gözlərinizin qarşısında qalınlaşacaq və sıx bir tutarlılığa çevriləcəkdir.
4) Alternativ olaraq limon suyu, xardal, duz üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
5) Bütün maddələri hamar olana qədər bir qaşıqla qarışdırın.
6) Hazır ev mayonezini vida qapağı olan bir şüşə qaba və ya xidmət üçün bir su qayığına köçürün.
Dadlı mayonez sarğıları salatlara, şorbaya əlavə oluna bilər, çörək və sendviçlərə yayılır. Belə mayonezin dadı satın alınan məhsuldan daha yaxşısı ilə fərqlənəcək və belə bir sousdan daha çox fayda var.
