Bu yemək heç bir fırfırsız, sadə Fransız mətbəxini nümunə göstərir. Fransadakı belə bir şorba adətən soyuq havada hazırlanır, çünki kifayət qədər razıdır. Hazırlamaq çox vaxt almayacaq. Çox sağlam, sadə və ləzzətli bir nahar alacaqsınız.
Vacibdir
- - 2 pomidor (öz suyunuzda konservləşdirilmiş istifadə edə bilərsiniz);
- - 1 soğan;
- - 2 yerkökü;
- - 3 diş sarımsaq;
- - toyuq suyu (tərəvəz bulyonu yağsız şorba üçün istifadə edilə bilər);
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 1 1/3 stəkan mərci
- - 3 ədəd kərəviz;
- - duz, istiot, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Soğanı, kərəvizini dilimləyin, yerkökü sürtün, sarımsağı incə doğrayın. Hər şeyi dərin, ağır dibli bir tencereye qoyun (çuqun qazandan istifadə edə bilərsiniz). Təravətləri zəif odda qızartıncaya qədər sote edin.
Addım 2
Tərəvəzlərə mərci, pomidor, bulyon, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Şorba qaynadıldıqdan sonra odunu azaltın və mərcimək 30-40 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Xidmət etməzdən əvvəl otlarla bəzəyin.
