Balıq çox sağlam və qidalı bir qida hesab olunur. Bununla yanaşı, hazırlanması üçün bir çox resept var, həm də çeşidlər. Qızardılmış gəzinti dadlı və həssasdır, gəlin bişək!
Balıqları ləzzətli bişirmək ilk baxışdan göründüyü kimi çətin bir iş deyil. Bir az səbr edin və masanızda əsl bir şah əsəriniz var - qoz ilə qızardılmış pike. Dadlı və faydalı balıq yeməyi ilə dostlarınızı təəccübləndirin.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- pike - 1 ədəd. orta ölçü
- donuz yağı və ya donuz - 100 qr.
- soğan - 2 kiçik baş
- qoz - 100 qr.
- limon - 1 ədəd.
- un - 2-3 osh qaşığı. l.
- kərə yağı - 50 qr.
- quru ağ şərab - 200 ml.
- Dəfnə yarpağı
- duz
Hazırlıq
Pike yuyun, soyun, başını və quyruğunu kəsin (bunlardan balıq suyu hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz). Donuzu kiçik parçalara ayırın, qoz-fındıqların qabığını soyun və doğrayın, limonu dilimlərə kəsin. Donuz, qoz-fındıq, limon dilimlərini göyərçin qarnına qoyun və duz. Unu bir boşqaba tökün və içərisindəki balıqları gəzdirin. Kərə yağı bir tavada əridin və qabığı görünənə qədər hər iki tərəfdən də göbələyi qızartın. Soğanı halqalara kəsin və dəfnə yarpaqları ilə birlikdə qızardılmış balıqların üstünə qoyun. Limonun qalan yarısından suyu sıxın və gəzinti yerinin üzərinə tökün. Bundan əlavə, bir stəkan şərabı tavaya tökün, qapağını bağlayın və yavaş atəşdə 3-5 dəqiqə qaynatın.
Hazır yeməyi otlar ilə bəzədilmiş bütöv və ya hissələrlə verilir.
