Darı, darı, darı - bu taxıl antik dövrlərdən bəri Asiya ölkələrində və Rusiyada pəhrizdə əsas yer tutur. Darı bədənin ehtiyac duyduğu güclü bir vitamin və qida mənbəyidir. Hansı formada yesən, həmişə faydalı olacaq və digər dənli bitkilərdən çox üstünlüklərə sahib olacaqsan. Budur darı pəhrizinizə əlavə etmək üçün bəzi səbəblər.
Təlimat
Addım 1
Yüksək qida dəyəri. Darı, qida miqdarı baxımından çox yüksəkdir. Tərkibində folat və kolin, həmçinin maqnezium, kalium, fosfor və sink kimi vacib minerallar var. Darı digər taxıllardan daha çox pəhriz lifi və antioksidan ehtiva edir. Bundan əlavə, darı özü üçün allergik olan insanlar üçün vacib olan özü yoxdur.
Addım 2
Zülal mənbəyi. Darı zəngin protein və amin turşuları mənbəyidir. Bəzi ölkələrdə süddən çıxarkən körpənin qidasına darı əlavə olunur, çünki böyümək və inkişaf üçün lazım olan zülalı təmin edir. Araşdırmalar darı qovurmanın daha çox vitamin saxladığını göstərdi.
Addım 3
Qan şəkərinə təsirləri. Darı aşağı glisemik indeksə malikdir. Deməli, darı qan şəkəri səviyyəsinə faydalı təsir göstərir. Buna görə darı sıyığı diabet üçün faydalıdır.
Addım 4
Darı kataraktın inkişafının qarşısını alır. Son araşdırmalar darı güclü antioksidan ehtiva etdiyini sübut etdi. Antioksidanların gözlərimizi katarakt da daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklərdən qoruduğu bilinir.
Addım 5
Öd daşı xəstəliyindən qorunma. Araşdırmalar darıda həll olunmayan pəhriz lifinin mövcudluğunun öd daşları riskini azaltmağa kömək etdiyini göstərdi.
Addım 6
Ürək qorunması. Sağlam miqdarda pəhriz lifini ehtiva edən bir pəhrizin ürək sağlamlığı ilə birbaşa əlaqəli olduğu göstərilmişdir. Darı, ürək-damar sisteminə faydalı təsirləri ilə tanınan, mövcud olmayan karbohidratlar (lif) və ligninlər ehtiva edir. İnsanların uzun müddət darı yeyib, daha sonra ağ düyü kimi işlənmiş dənli bitkilərə keçdikləri ölkələrdə diabet və ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələrin sayının artdığı diqqət çəkdi.
