Pasxa keçdi və onlarla qaynadılmış yumurta Rusların soyuducularını doldurdu. Hər kəs onları səliqəli şəkildə sevmir, amma xoşbəxtlikdən bu məhsuldan istifadə edən çox dadlı yeməklər var.
Qaynadılmış yumurtanın saxlanması
Əvvəlcə soyuducuda nə qədər qaynadılmış yumurtanın saxlanıldığını təyin etməlisiniz. +3 - +5 dərəcə istilikdə qaynadılmış yumurta 20 gündən çox, otaq temperaturunda isə cəmi 3 gün saxlanılır. Eyni zamanda, qabığın araşdırılması vacibdir: içərisində çatlar varsa, ilk növbədə belə bir yumurta yeyilməlidir, çünki istənməyən bakteriyalar nüfuz edə bilər.
Bir yumurtanın raf ömrünü artırmağın məşhur bir yolu var: bitki yağı ilə silinə bilər. Nəzəri olaraq, yağ qabığın məsamələrini bağlayacaq və yeməyin tez xarab olmasının qarşısını alacaq. Bu vəziyyətdə qaynadılmış yumurtanın raf ömrü 40 günə qədər artırılır. Ancaq diqqətli olun - əgər yumurtanın hidrogen sulfidin güclü bir qoxusu varsa və yumurta ağında qaralma varsa, onu yeməməlisiniz.
Əlbətdə ki, sağlamlığınızı riskə atmamaq və ən qısa zamanda qaynadılmış yumurta yemək yaxşıdır. Bu məqsədlə seçimimizdən istənilən qaynadılmış yumurta yeməyi seçə bilərsiniz.
Haşlanmış yumurtadan nə bişirilir
Səhər yeməyi üçün
Lavaş zərfləri qaynadılmış yumurta ilə
- Haşlanmış yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 50 q.
- Xama - 1 xörək qaşığı
- Şüyüd, yaşıl soğan və s. - 2-3 dal
- İncə lavaş - 0,5 vərəq
- Dadmaq üçün duz
- Zeytun yağı
- Yumurta və pendir sürtgəcdən keçirin, otları incə doğrayın. Bu maddələrə dadmaq üçün xama, duz və ədviyyat əlavə edin və qarışdırın.
- Pide çörəyinin yarısını 2 hissəyə daha kəsin. Hər hissəni bir pendir və yumurta qarışığı ilə fırçalayın və sarın.
- Zərfləri hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızardana və pendir əridilənə qədər qovurun. Səhər yeməyində isti xidmət edin.
Haşlanmış yumurta sendviçləri
- Çörək - 2 dilim
- Yetkin avokado - 1 ədəd
- Haşlanmış yumurta - 2 ədəd.
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Duz, istiot, sarımsaq - dadına görə
- Avokadonu 2 hissəyə kəsin, bütün ətləri bir qaşıqla çıxarın və kartof püresi içərisində bir qaşıqla əzin. Dadmaq üçün limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Yumurtaları dairələrə kəsin.
- Çörəyi bir tostda qızardın. Avokado pastasını tostun üzərinə çəkin və üzərinə doğranmış yumurta qoyun.
Nahar üçün
Yumurta suyu
- Hər hansı bir bulyon - 300 ml
- Yumurta - 1 ədəd
- Yaşıllar
- Bulyonu bir ələkdən tamamilə şəffaflaşana qədər süzün. Bitkiləri incə doğrayın.
- Yumurta soyuducuda olubsa, istilənmək üçün bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın. Soyun və ikiyə bölün.
- Yumurta yarısını isti bulyona qoyun, otlara səpin və süfrəyə verin.
Okroşka
- Haşlanmış toyuq yumurtası - 2 ədəd
- Turp - 3 ədəd
- Qaynadılmış gödəkçə kartofu - 2 ədəd
- Xiyar - 1 ədəd
- Həkim kolbasa - 150 q
- Xama% 20 - 100 q
- Kvass - dadmaq
- Duz, otlar - dadına görə
- Bütün tərəvəzləri, yumurtaları və kolbasaları kublara kəsin. Bitkiləri incə doğrayın.
- Bütün maddələri dərin bir qabda birləşdirin. Duz, xama ilə mövsüm, qarışdırın. Kvassa tökün və axşam yeməyinə xidmət edin.
Nahar üçün
Şotlandiya yumurtaları
- Haşlanmış yumurta - 3 ədəd.
- Kıyılmış ət (tercihen təmiz mal ətindən) - 300 q
- Sarımsaq - 1 mixək
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Duz, qara bibər - dadına görə
- Çörək qırıntıları, çiy yumurta, un - yuvarlamaq üçün.
- Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış ət, sarımsaq, bir çay qaşığı xardal, duz və istiot qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın. Kıyılmış əti 3 bərabər hissəyə bölün.
- Qaynadılmış yumurtaları qabıqla örtün. Hər yumurtanı kıyılmış ətə sarın. Köftələri una, daha sonra azca döyülmüş bir yumurtaya, daha sonra çörək qırıntılarına batırın.
- Hər tərəfdən bol bitki yağı ilə qızartın. Sonra sobaya davamlı bir qaba qoyun və islandiyalı yumurtaları əvvəlcədən qızdırılan sobada 5 dəqiqə bişirin.
Yumurta və balıq salatı
- Haşlanmış yumurta - 3 ədəd.
- Tuna konservi - 1 qutu
- Qaynadılmış kartof - 2 ədəd
- Sərt pendir - 100 q
- Zövqə görə mayonez
- Duz, dadmaq üçün qara bibər.
- Yumurta, kartof və pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, çəngəllə ton balığını əzin.
- Tərkibi qat-qat qoyun: maddələr tükənənə qədər kartof, yumurta, pendir, balıq. hər təbəqəni duz edin və mayonez ilə yağlayın. Xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda oturun.
