Qidalandırıcı, orta dərəcədə yüksək kalorili pəhriz səhər yeməyi yaxşı əhval-ruhiyyə və enerjinin təminatıdır. Düzgün hazırlanmış bir qidalanma menyusu bütün qidaları doldura bilər. Yeməklər təbii və aşağı kalorili qidalardan hazırlanmalıdır.
Sadə sürətli sendviç
Lazım olacaq: tam taxıl çörəyi və ya xırtıldayan çörək, 2 kahı yarpağı, 1 pomidor, 100 qram yağsız ət (toyuq, mal əti, dovşan).
Əvvəlcə yeməyi bir tostda və ya sobada qurutun. Üzərinə kahı yarpaqları qoyun, sonra bir parça qaynadılmış ət və bir pomidor, dairəyə kəsin. Belə bir sendviç üçün 2 yumurta qaynatmaq olar.
Evdə hazırlanmış kəsmikli pancake
Bu yüngül buxarlanan yemək az kaloridir və dadı da o qədər yaxşıdır. Ən sevdiyiniz mürəbbəni pendir tortlarına əlavə etmək yeməyi daha da yaxşılaşdıracaq.
Lazım olacaq: 250 q kəsmik, 3 xörək qaşığı irmik, 1 yumurta, 1 xörək qaşığı şəkər, dadına görə duz, vanilin.
Bir qabda yumurta, kəsmik, şəkər, duz və vanillini qarışdırın. Yorğunca manna yarmağına tökün və xəmiri vahid bir tutarlılığa qədər yoğurun. Əllərinizi isladın və kəsmik tortlarını forma verin. Onlar ikiqat qazanxanaya qoyulmalı və 20 dəqiqə bişirilməlidir.
Balqabaq pancake
Lazım olacaq: 450 q balqabaq, 2 kiçik alma, 3 yumurta, bir çimdik duz, 1 xörək qaşığı şəkər, dadına görə vanilin, qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması: pancake hazırlamaq üçün balqabaqdan lazımi miqdarı kəsin. Tərəvəz yuyun, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir biçerdöverdən istifadə edə bilərsiniz. Almaların qabığını soyun, parçalara ayırın və sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir qabda rəndələnmiş balqabağı və meyvəni birlikdə atın. Yumurta, duz, şəkər, vanilin əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
Qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın, sonra odunu orta dərəcədə azaltın. Tava içərisindəki pancake şəkilləndirmək üçün bir kaşığı istifadə edin. Məhsulları 5-7 dəqiqə qızarana qədər qızartın. Sonra çevirin və digər tərəfə qızartın. Hazır pancake bir kağız peçete ilə bir plaka qoyun. Bal və ya cem ilə xidmət edin.
Yüngül ev omleti
Pəhriz omletində çox miqdarda protein var. Yumurtadan hazırlanmış yemək doyurucu və qidalandırıcı ola bilər.
Lazım olacaq: 1 ədəd. soğan, 1 bolqar bibəri, duz - dadına görə, 5-6 yumurta, 2 pomidor, 500 ml süd, 3 gül kələmi.
Gül kələmini bişirin. Soğan, bibər və pomidorları xırda kublara kəsin. Ayrı bir qabda yumurtaları südlə çalın, dadına görə duz əlavə edin. Çörək qabına bir az zeytun yağı tökün. Tərəvəzləri içərisinə qoyun və yumurtalı süd qarışığı ilə örtün. Pəhriz omletini yaxşı qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin.
Pəhriz kəsmikli güveç
Lazım olacaq: 0,5 kq az yağlı kəsmik, 5 q şirniyyat, 3 toyuq yumurtası, 1 kisə vanilin, portağal qabığı, hər hansı qurudulmuş meyvə (quru ərik, quru gavalı, kişmiş) çiyələk, qurudulmuş albalı, 30 q kərə yağı.
Pəhriz kəsmikli güveç un və irmik olmadan hazırlanır, şəkər əvəzinə az miqdarda tatlandırıcı istifadə edin. Yüksək kalorili yağlı kəsmik qəbul etməməyə çalışın.
Xüsusi bir vasitə ilə yumurtaları ağlara və sarıya bölün. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını yaxşıca çalın. Sarısını kəsmik, tatlandırıcı və vanil ilə qarışdırın. Ləzzəti bir portağaldan doğrayın. Qurudulmuş meyvələri yaxalayın və 20 dəqiqə suda saxlayın, sonra qurudun və portağal qabığı ilə birlikdə kəsmik xəmirinə əlavə edin. Çırpılmış yumurta ağını yumşaq bir şəkildə kütləyə köçürün və bütün maddələri qarışdırın.
Protein köpüyünün çox tökülməsinin qarşısını almaq üçün xəmiri yavaşca qarışdırmağa çalışın. Fırını 200 C-yə qədər qızdırın, bişmiş qabı kərə yağı ilə yağlayın və kəsmik xəmiri içərisinə paylayın. Pəhriz yeməyini 40 dəqiqə bişirin. Güveç hazırlığını qızıl qəhvəyi bir qabığın əmələ gəlməsi ilə təyin edə bilərsiniz. Fırında bişmiş xörək qəlibdən xeyli geri qalmalıdır. Soyuq və ya isti xidmət edin. Pəhriz güveç üçün ləzzətli bir sous edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün istənilən təbii qatığa tatlandırıcı və ya vanilin əlavə edin.
Klassik alma şarlot resepti
Lazım olacaq: 3 yumurta, 2 alma, 7 xörək qaşığı yulaf ezmesi, 4 xörək qaşığı yulaf kəpəyi, 2 xörək qaşığı şəkər, 0,5 çay qaşığı soda, 100 qr un, 1 çay qaşığı limon suyu, şəkər tozu, bitki yağı.
Bir qabda yumurta çırpın, sonra şəkər, yulaf ezmesi, kəpək və un əlavə edin. Sodanı limon suyu ilə söndürün, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və xəmiri 30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Tutarlılıq baxımından maye deyil, homojen olmalıdır (təxminən, pancake kimi). Alma yuyun, soyun və kiçik incə dilimlərə kəsin.
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Kalıbın bütün səthinin altından kəpək tökün. Hazırlanmış almaları bir qaba qoyun, sonra qaralma olmaması üçün limon suyu ilə çiləməlisiniz. Sonra xəmiri meyvənin üstünə tökün və 5 dəqiqə daha dayana bilək, xəmir qəlibin bütün səthinə paylansın. Şarlotanı alma və yulaf ezmesi ilə 25 dəqiqə sobada qoyun və 200 C temperaturda bişirin. Fırından çıxarıldıqdan sonra yeməyi təxminən 10 dəqiqə saxlayın.
Qatıq və quşüzümü ilə müsli
Lazım olacaq: təbii qatıq, 100 qr quşüzümü, 1 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı yayılmış yulaf.
Bu şirniyyat axşam hazırlanmalı və soyudulmalıdır. Bir gecədə dəmləyəcək və səhərlər səhər yeməyini sınaya bilərsiniz. Əvvəlcə quşüzümü və balı qarışdırıcıda çırpın. Yulaf ununu bişirin. Bir qabda zoğalı püresi, qatıq qarışdırın və bişmiş rulonlu yulaf əlavə edin.
