Halloween, İrlandiyalı Druidlərin inanclarına və adətlərinə əsaslanan qədim bir tətildir. Bu gün tamamilə hamını sevindirən, payız bozluğunu bəzəyən şən və parlaq bir maskaradır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onu xüsusi bir qorxu ilə gözləyirlər. Halloween yalnız gülməli kostyumlarla deyil, həm də xüsusi ləzzətlə bağlıdır.
Halloween üçün nə bişirilir
Əlbəttə ki, ən çox şirniyyat olmalıdır. Meyvələr, qoz-fındıq, dondurma, şəkərli meyvələr, şokolad, konfetlər, şirin ədviyyat və souslarla hazırlana bilər. Bir neçə orijinal tətil reseptini qeyd edə bilərsiniz.
"Barmaqlar" çərəzləri
3 stəkan unu bir çay qaşığı qabartma tozu ilə qarışdıraraq xəmiri hazırlayın. Bir çay qaşığı duz əlavə edin. 1 stəkan toz şəkər alın və 200 qr yumşaq kərə yağı ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə çalın. 1 yumurta, 1 çay qaşığı vanil və badam ekstraktı ilə çırpın. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırdıqdan sonra çırpmağa davam edin və un, duz və qabartma tozu qarışığı əlavə edin. Xəmiri yoğurun, qida filmi ilə sarın və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Hamurdan uzun nazik "barmaqlar" düzəldin və çərəzin bir ucuna badam vurun - dırnaqları təqlid edəcəkdir. Çərəzləri iki yerə yavaşca basaraq "barmaqların" "falanqlarını" əmələ gətirin. Bundan sonra çərəzləri 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin. Çərəzlər hazır olduqda soyudun, barmaqları qırmızı mürəbbə ilə yağlayın.
Balqabaq necə istifadə olunur
Balqabaq tətilin əsas simvoludur. Ondan yalnız parlaq fənərlər kəsməklə yanaşı, müxtəlif ləzzətli yeməklər də bişirə bilərsiniz: salatlar, desertlər, taxıllar, şorbalar. Yalnız yarım saat ərzində bişirilən sağlam və dadlı bişmiş balqabaq məzəsi hazırlamağınızı təklif edirik.
Bişmiş balqabaq məzəsi
Hər şeydən əvvəl sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Balqabağı yuyun, toxumlarını adi bir qaşıqla çıxarın. Balqabağı 3 santimetr qalınlığında kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin. Yeri gəlmişkən, balqabaq toxumları sinklə zəngindir, belə ki onları qurudub tavada bir az qovurub sonra zövqlə yeyə bilərsiniz.
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və dilimlənmiş balqabağı düzün. Balqabaq parçalarını zeytun yağı ilə səpin, hər tərəfini yaxşıca fırçalayın, sonra duz (tercihen dəniz), şəkər (tercihen qəhvəyi) və ədviyyatlar (hindistan cevizi, darçın, üyüdülmüş mixəklər) çəkin. 20-25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Yemək qəlyanaltı olaraq verilir və ət və quş əti ilə də yaxşı uyğun gəlir.
Halloween mübarək!
