Romantik bir şam yeməyi, bir kişi və bir qadın arasındakı münasibətdə bir hadisədir. Xüsusi hazırlıq tələb olunur - atmosfer yaratmaq, bayram yeməklərinin seçimi, lakin hazırlanması asandır. Belə bir şam yeməyi doyunca və eyni zamanda mədədə yüngül olmalıdır. Zərif bir süfrə, zəif işıq, şamlar, çiçəklər - bunlar hamısı romantik bir axşamın atributlarıdır. Masanın üstündə nələr verilməlidir? Kapres salatı, portağal sousu ilə balıq və quş südü şirniyyatı hazırlayın.
Vacibdir
- Caprese salatı üçün:
- - 5 pomidor;
- - 200 g mozzarella pendir;
- - bir dəstə yaşıl reyhan;
- - bitki və ya zeytun yağı.
- Portağal sousu olan balıq üçün:
- - 500 qr halibut filesi;
- - 1 stəkan portağal suyu;
- - 100 qr krem;
- - çörək qırıntıları;
- - duz.
- "Bird's Milk" şirniyyatı üçün:
- - 1, 5 xörək qaşığı jelatin;
- - 4 xörək qaşığı qaynadılmış su;
- - 4 dələ;
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - bıçağın ucunda limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Salat hazırlayın. 5 yetişmiş pomidoru xəndəklərə kəsin. Mozzarellanı kiçik kublar şəklində kəsin. Fesleğen doğrayın.
Addım 2
Pomidor və reyhanı salat qabına qoyun və qarışdırın. Onları pendir kubları ilə səpin, zeytun yağı ilə mövsüm. Salatı otlarla bəzəyin.
Addım 3
Portağal sousu ilə balıq bişirmək üçün 500 g halibut filesi götürün, soyuq suyun altında yaxşı yuyun və qurudun.
Addım 4
Balıqları hissələrə bölün, duz edin. Hər loxmanı çörək qırıntılarına batırın və tavaya qoyun.
Addım 5
Balığın üzərinə 1 stəkan portağal suyu tökün. Tencereyi atəşə qoyun və içindəki maddələri bir qaynağa gətirin.
Addım 6
10 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra balıqları bişirin.
Addım 7
Hazırlanmış halibut parçalarını bir qaba qoyun.
Addım 8
Qalan portağal suyunun içinə 100 q qaymaq tökün və qarışığı qaynadın. Hazırlanmış sousu balığın üzərinə tökün və otlarla bəzəyin.
Addım 9
"Quş südü" şirniyyatını hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı jelatini 4 xörək qaşığı soyuq qaynadılmış suda 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 10
Yeməkləri jelatinlə su banyosuna qoyun və qarışdıraraq kristallar tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Jelatini sərinləyin.
Addım 11
4 yumurta ağı 1 stəkan şəkər tozu ilə sərt ağ köpüklənənə qədər çırpın.
Addım 12
Çırpılmış yumurta ağlarına yavaşca isti jelatin və limon turşusu əlavə edin.
Addım 13
Şirini qablara qoyun, soyuducuya qoyun. Xidmətdən əvvəl giləmeyvə və meyvə parçaları ilə bəzəyin.
Addım 14
Masanı gözəl bir şəkildə düzəldin, şamları yandırın, səssiz bir musiqi yandırın və masadakı yeməkləri verin.
