Hər insan fəsillərdən təsirlənir. Hava sərin və ya nəmli olduqda, güclü və sağlam qalmaq üçün isti, ədviyyatlı, yağlı qidalar yeyin - bu immunitet sisteminizi aktivləşdirəcək və qan dövranını stimullaşdıracaqdır.
Çorba enerji qənaət etməyə kömək edən bədən üçün əsl bir tonikdir. İsti güveç yalnız bədəni isidir, həm də dinclik və əmin-amanlıq hissi verir. Və içərisində nə qədər aroma və qida buketi var! Şorbada bədənimizi aktiv saxlamaq üçün hər şey var: zülallar, yağlar və karbohidratlar şəklində yanacaq. Tariflərdə bunun üçün baklagiller, biber bibəri, zəncəfil, soğan, arpa və dəniz məhsulları istifadə olunur. Liflə zəngin tərəvəzlər həzmi stimullaşdırır və tərkibindəki antioksidanlar "bərpa" hüceyrələri. Hər qaşıq bulyonda çox miqdarda kalsium, maqnezium və fosfor var, zülal əzələ quruluşunu bərpa etməyə kömək edir - pəhrizdə yetərli olmadıqda susuz və infeksiyalara qarşı həssas oluruq.
Vacibdir
- • toyuq əti,
- • quzu,
- • karides, dəniz məhsulları kokteyli,
- • ağ balıq
- • kalamar
- • mərci,
- • inci arpa
- • düyü
- • yerkökü
- • şiitake göbələkləri
- • pomidor
- • bolqar bibəri
- • duzlu xiyar
- • soğan soğanı,
- • pırasa,
- • sarımsaq,
- • zəncəfil,
- • limon,
- • isti qırmızı bibər,
- • üyüdülmüş qara bibər,
- • kərəviz,
- • zeytun yağı və ya digər tərəvəz
- • tabasko sousu
- • cibəllik
- • şərab sirkəsi
- • xardal
- • yumurta
- • Cəfəri
Təlimat
Addım 1
3 sadə toyuq suyu şorbası. Toyuq bulyonu enerji ilə doludur və yuxarı tənəffüs yollarından bəlğəmin təmizlənməsinə kömək edir, öskürəyi azaldır və iltihabı azaldır. Şorba yumurta, soğan, limon və acı bibərlə birləşdirildikdə mövsümi soyuqdəymə üçün güclü bir vasitədir.
Evdə hazırlanan toyuq suyu
Doğranmış toyuq və soğanı qovurun, kərəviz sapı, yerkökü əlavə edin, su əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Bitmiş şorbadan kərəviz çıxarın.
Çin Toyuq Zəncəfil Çorbası
Toyuq, 5 soğan, uzununa doğranmış, sonra yarıya bölünmüş, 7 sm zəncəfil kökü, xırda doğranmış, 2 çay qaşığı təzə limon suyu. Toyuğu zəncəfil və soğanla yumşalana qədər bişirin, ətini doğrayın və şorbaya qayıdın. Hazır şorbaya limon suyu əlavə edin.
Düyü şorbası
1 litr toyuq bulyonuna pırasa əlavə edin, 1 sm qalınlığında çapraz kəsin və düyü. Düyü hazır olduqda 4 çırpılmış yumurta tökün. və qaynatmaq. Hazırlanmış şorbaya 2 xörək qaşığı limon suyu, isti qırmızı və qara bibər əlavə edin.
Addım 2
Düyü ilə dəniz şorbası
Şorbaya dəniz məhsulları əlavə edərək ürək əzələsini gücləndirən sağlam omeqa-3 yağ turşuları ilə doyururuq.
Toyuq bulyonuna düyü, qızardılmış sarımsaq, qırmızı bibər və çili əlavə edin. Düyü hazır olduqda, sıx ağ balıq (cod, pollock) və dəniz məhsulları kokteyli - karides, midye əlavə edin.
Arpa və kalamar ilə Solyanka
İnci arpasını balıq suyuna və ya suya qoyun, yumşalana qədər qaynadın, turşu, ağ balıq, bolqar bibəri, qızardılmış soğan, yerkökü, pomidor əlavə edin və ən sonunda da kalamarları zolaqlar şəklində kəsin. Xidmət edərkən bir limon dairəsi və cəfəri ilə bəzəyin.
Addım 3
Arpa və quzu bədəndə düzgün istilik mübadiləsi üçün enerjini artırır. Xardal və çili qarışığı metabolik dərəcəni% 25 artırır. Bibərin tərkibində bir çox lif və E və C vitaminləri, beta-karoten, kalium, folik turşusu var. Bu elementlər toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, bədənin xərçəngdən qorunmasına kömək edir və "pis" xolesterol səviyyəsini azaldır.
Xardal Arpa Çorbası
Quzu və toyuq bulyonunda (yalnız toyuqdan edə bilərsiniz) inci arpa, doğranmış soğan və kərəviz sapı əlavə edin, təxminən bir saat yavaş odda qaynatın. Kərəvizləri götürün və yerkökü dilimlərini və yabanı ot kökünü əlavə edin. 2 çay qaşığı ilə mövsüm. xardal, 1 çay qaşığı. təzə və ya 1/2 çay qaşığı. qurudulmuş rozmarin, bibər, 15 dəqiqə daha qaynadılır.
Addım 4
Fasulye, böyrək lobya və mərcimək enerji ehtiyatlarının açarıdır. Lif, karbohidrat, vitamin və minerallarla zəngindir. Paxlalı həmkarlarından fərqli olaraq mərcimək tez bişirilir və həzmi asan olur. Şorbada iltihabı azaltmaq və infeksiya ilə mübarizə aparmaq üçün soğan və sarımsaq çoxdur. Pomidorlarda qoruyucu təsiri olan və bitki yağı və ya yağla daha yaxşı əmilən likopen var.
Pomidorlu mərci şorbası
Mərcimək və pomidorları toyuq bulyonunda bişirin, bişirdikdən sonra ham, soğan, sarımsaq, kimyon toxumu və kekik əlavə edin. Kiçik bir stəkanda 2 xörək qaşığı çırpın. zeytun və ya digər bitki yağı, sp çay qaşığı. Tabasko sousu, 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi, şorbaya əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın. Sarımsaq kruutları ilə xidmət edin.
Qalın mərcimək güveç pomidor və ədviyyat əlavə etmədən, qovrulmuş yerkökü, soğan və sarımsaq ilə bişirilə bilər
Addım 5
Acılı Tay şorbası
Ənənəvi olaraq, hazırlamaq üçün çox isti acılı bibər tələb olunur, amma istəsəniz resepti daha az isti olana dəyişə bilərsiniz. Bu şorbanın bir və ya iki qaşığı öskürək və burun axıntısına səbəb ola bilər. Tıxanan damarlar vasitəsilə qan axını artıran, sinusları açan və yuxarı tənəffüs yollarından bakteriyaların çıxarılmasına kömək edən ədviyyatlı yemək yeməyi tövsiyə edən ənənəvi Çin təbabətinə görə bibər belə işləməlidir.
Şiitake göbələklərini isti suda 15 dəqiqə saxlayın. Soğanları qızarana qədər qovurun, üzərinə 2 isti bibər, 5 diş sarımsaq əlavə edin, sonra tərəvəzləri vahid kütləyə qədər doğrayın. Pürəyə 1 çay qaşığı əlavə edin. balıq sousu və 2 çay qaşığı. şəkər, bir az istilən. Göbələkləri 0,5 litr toyuq bulyonuna qoyun, yarım kartof püresi, orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin, 2-3 qaşıq limon suyu əlavə edin. l., 3 osh qaşıq. balıq sousu, pırasa və 1 çay qaşığı. Sahara. Ağ balıq və karides əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə tez bişirirlər. Şorba ilə ayrı bir qabda düyü verin.
