Hər kəs dondurma adlanan soyuq bir şirniyyat bilir. Ümumiyyətlə qaymaqdan, süddən, yağdan, şəkərdən, meyvələrdən, giləmeyvələrdən hər hansı bir aromatik maddə əlavə olunmaqla hazırlanır. Çox maraqlı bir dondurma ağ şərab və ya konyak əlavə ilə çıxacaq, hər iki resepti də nəzərdən keçirin.
Ağ şərablı dondurma resepti
Tərkibi:
- 200 g qaymaqlı dondurma;
- 100 q təzə çiyələk;
- 70 ml şirin ağ şərab;
- 70 q toxumsuz üzüm.
Çiyələklərdən keçin, sapları götürün, yuyun, qarışdırıcı ilə doğrayın və ya varsa, bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin.
Şərabı soyudun, üzümləri yuyun, giləmeyvələri dəstələrdən çıxarın. Çiyələk püresini qaymaqlı dondurma ilə qarışdırın, şüşə vazalarda düzün, üzümlə bəzəyin, üstünə şərab tökün. Dondurma ərimədən dərhal xidmət edin.
Konyak dondurma resepti
Tərkibi:
- 300 qr "Morozko" dondurması
- 5 yumurta;
- 2 osh qaşığı. qaşıq kaşığı süd;
- 2 osh qaşığı. qaşığı konyak alkoqol və ya brendi;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- bir çimdik hindistan cevizi.
Sarıları ağlardan ayırın. Kiçik bir qazanda bir qarışdırıcı ilə sarısı çırpın, süd, şəkər, bir çimdik qoz-fındıq əlavə edin. Kütləni yavaş bir odun üstünə qoyun, qarışdırmaq üçün unutmadan qalınlaşana qədər bişirin.
Yaranan kremi soyuducuya qoyun, sonra konyakla qarışdırın. Dondurmanı qabların üzərinə yaydırın, üstünə konyak qarnirini tökün, dərhal bitmiş şirniyyatı masaya göndərin.
