Öz əlinizlə dadlı bir desert necə hazırlanır? Gözəl bir ağız sulayan kulinariya şah əsəri yaratmağa kömək edəcək sadə bir resept öyrənin. Özünüzə və yaxınlarınıza ləzzətli dondurma tortu ilə qulluq edin.
Yəqin ki, bir çox insan bu şirin adının müəyyən bir ziddiyyət olduğunu düşünür. Axı tortlar ümumiyyətlə tortlardan və incə kremlərdən ibarətdir və dondurma tamamilə fərqli bir məhsuldur. Ancaq bir dilim ev tortunun dadına baxan kimi soyuq dondurma ilə dildə ərimiş biskvitin birləşməsinin nə qədər təəccüblü olduğunu başa düşəcəksiniz.
Tortlar bişirilir
- Fırını əvvəlcədən hazırlayın, sonrakı hərəkətləriniz sürətli və dəqiq olmalıdır. Fırını 180 dərəcə qızdırın, bu zaman orta ölçülü bir tort qabını çıxarın və yağla yağlayın. Kalıbın içinə bir az un töküb səthə yaydığınızdan əmin olun. Bu, hazır tortun kalıbın divarlarına və altına yapışmaması üçün lazımdır.
- Yarım stəkan unu və eyni miqdarda qarğıdalı nişastasını bir ələkdən keçirin. Bir ələk yoxsa, sadəcə maddələri rahat bir qaba tökün və hərtərəfli qarışdırın. Şokoladlı desert almaq istərdinizmi? Sonra yarım stəkan kakao götürüb un və nişastaya əlavə edin. Ədviyyatları unutma, kütləyə iki çimdik darçın və bir çimdik üyüdülmüş mixək əlavə edin.
- İndi 4 toyuq yumurtası götürün və sarısını ağlardan diqqətlə ayırın. Sarısıları bir qaba qoyun, yarım çay qaşığı vanil və yarım fincan şəkər tozu əlavə edin. Qarışığı qalınlaşana qədər çırpın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
- Sonra, ağları döyməlisiniz. Onları duzlayın (bir çimdik kifayətdir) və çırpma və ya qarışdırıcı ilə kütləni hazır vəziyyətə gətirin. Kütlə parlaq və olduqca sərt olmalıdır.
- Zülal qarışığını sarısı kütləsinə əlavə edin, lakin qarışdırmayın. Xəmirləri diqqətlə hamarlamaq üçün bir spatula və ya geniş bir bıçaq istifadə edin.
- Qarışığı hazırlanmış bir qəlibə tökün və sobada 30-40 dəqiqə qoyun. Pastanın hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlayın. Bir tort çubuğunu tortun altına yapışdırın və üstündə xəmir izlərinin olub olmadığını gör. Dişqurdalayan quru olmalıdır.
Bir şah əsərinin yaradılması
- Tortu kalıbdan diqqətlə çıxarın və iki bərabər hissəyə kəsin. Bir hissəsi daha qaranlıq, digəri isə işıqlı olacaq. İndi hər birini yemək filmi ilə sarın və soyuducuya qoyun. Tortlar soyuq olmalıdır.
- Tort bazası soyuyarkən bir qat dondurma hazırlayın. Ən sevdiyiniz dondurmanın bir kiloqramına ehtiyacınız olacaq. Şokolad, giləmeyvə və ya meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Əriyən kütləni böyük bir qaba qoyun və bir qaşıqla bir pasta görünənə qədər qarışdırın.
- İndi tortları soyuducudan çıxarın və üzərinə dondurma qoyun. Əvvəlcə kütlənin yarısını bir qabığa qoyun, üzərinə ikinci qabığın üstünü örtün və qalan kütlənin üstünə qoyun. Tortu plastik qaba bükün və soyuducuda saxlayın.
Klassik dondurma tortu hazırdır. Giləmeyvə, qaymaq, hindistan cevizi və ya şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
