Kartof yeməkləri masamıza möhkəm yerləşdi. Ancaq bir çox kilo vermək, bu məhsulu kilo almaq qorxusu ilə istifadə etməkdən imtina edir, amma boş yerə çıxdığına görə. Düzgün birləşmə ilə kartof rəqəmə zərər verməyəcəkdir.
Bir pəhriz və ya oruc günü seçmək, bir çoxları haqsız olaraq yüksək kalorili məzmununa görə kartofları diqqətdən məhrum edir. Bu, kilo verməyin ilk səhvidir. Qaynadılmış kartofun 100 qramında təxminən 80 kkal var və yan yeməyə əlavə kalori əlavə olunur: kolbasa, ət yeməkləri, yağlı salatlar və s. Rəqəmə zərər verməmək üçün qaynadılmış və ya bişmiş kartofdan istifadə edə bilərsiniz, amma daha yaxşısı cips və ya fransız kartofunu unutmaq.
Kartof, digər tərəvəzlər kimi, olduqca az faydalı element ehtiva edir: C vitamini, B vitaminləri, həmçinin sink, maqnezium, kalsium, xrom, selenyum, kalium duzları və s.
Rəqəmini izləyənlər üçün ən optimal hissə həftədə 2-3 dəfə 100-150 g ağırlığında bir hissədir. Kartofu təmiz şəklində yeyə bilmirsinizsə, onu balqabaq, bolqar bibəri və göyərti ilə pomidor salatı, balqabaq və ya badımcan ilə əlavə edə bilərsiniz. Yağsız yeməklər bu qidalardan hazırlana bilər.
Ən sevdiyiniz məhsulu hazırlayarkən riayət etmə qaydaları:
- cücərtiləri və yaşıl ləkələri olmayan kök yumrularını seçin, bu cür meyvələrdə çoxlu solanin var və bu, çox təhlükəli bir zəhərli maddədir;
- soyulmuş kartof uzun müddət suda (isladılmış) saxlanıla bilməz, bütün qidalarını itirəcək;
- kartofun üstünə soyuq su tökməyin, soyulmuş kök yumrularını qaynar suya qoymaq yaxşıdır;
- satın alırkən, qalın dəri ilə orta ölçülü kök yumruları seçin.
