Ənənəyə görə pivə quru balıq, cips, qəlyanaltı və ya toyuq qanadları ilə verilir. Ancaq bəzən həqiqətən özünüzü məmnun etmək və orijinal qeyri-adi qəlyanaltılarla yüksək keyfiyyətli aromatik pivə ilə dostlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz.
Vacibdir
-
- Siqaret çəkən qızılbalıq məzəsi üçün:
- - 6 incə dilim hisə verilmiş somon;
- - 6 ədəd çovdar çörəyi;
- - 300 qr qaymaqlı pendir;
- - 1 dəstə yaşıl soğan;
- - 1 limon;
- - bir çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər.
- Kalamar zolaqları üçün:
- - 400 q kalamar cəmdəkləri;
- - hər biri 85 qr qarğıdalı nişastası və buğda unu;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
- - 1 dəstə yaşıl soğan;
- - 2 çay qaşığı soya sousu;
- - dadmaq üçün duz;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
- Alman dilində donuzda olan kolbasa üçün:
- - Təbii bir qabıqda 10 kolbasa;
- - 10 nazik dilim donuz;
- - 150 q dilim pendir;
- - 1 limon;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 1 çay qaşığı xardal və bal;
- - 1 çimdik bibər.
- Pivə qıvrımları üçün:
- - 500 qr maya xəmir;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 100 qr kolbasa;
- - 50 q parmezan pendir;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - 1 çimdik reyhan və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Hisə verilmiş qızılbalıq qəlyanaltı Çörək dilimlərini düzbucaqlı formada düzəldin. Balıq dilimlərini kəsin. Soğanı incə halqalara kəsin. Limonu ləzzətdən çıxarın və suyunu sıxın. Yaşıl soğan, pendir, ləzzət və limon suyu, duz və istiot birləşdirin.
Addım 2
Hər parça çörəyi bitmiş qaymaqlı qarışıq ilə fırçalayın. Füme qızılbalıq parçalarını üstünə düzün. Sonra sendviçləri bir-birinin üstünə yığın. Soyuducuda bir saat saxlayın. Təxminən 3 sm ölçüdə parçalara kəsin.
Addım 3
Donuzlu Alman stilindəki kolbasalar Pendir və donuz əti incə zolaqlar şəklində kəsin. Sosisləri boyu 2 yarıya bölün, içərisinə pendir qoyun. Sosisləri donuz dilimlərinə bükün və hər birini 5 ilə 8 dəqiqə ızgara edin.
Addım 4
Sousu hazırlayın. Limonu soyun və toxumları götürün. Sarımsağı bir sarımsaq presindən keçirin. Sarımsaq, limon, xardal, qırmızı bibər və balı hamar olana qədər bir qarışdırıcıda birləşdirin. Sosisləri sousla birlikdə verin.
Addım 5
Kalamar zolaqları Kalamar cəmdəklərini yuyun və filmi və xitinli lövhələri çıxarın. Uzunlamasına bir kəsik edin. Hər cəsədi uzun, nazik zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 6
Unu qarğıdalı nişastası, duz və qara bibər ilə birləşdirin. Bu qarışığa balqabağı batırın. Tencerədə yağı qızdırın. Samanı 3 dəqiqə dərin qızartın, sonra artıq yağdan təmizləmək üçün bir süzgəcin içinə qoyun.
Addım 7
Yaşıl soğan lələklərini yuyun, qurudun və diaqonal olaraq 3 sm ölçülü dilimlərə kəsin. Qovurulmuş kalamar zolaqlarını bir boşqaba qoyun, yanlarına yaşıl soğan və soya sousu ilə səpin.
Addım 8
Pivə qıvrımları Şirniyyat pastasını buzdan çıxarın. Doldurma üçün sarımsağı soyun və incə doğrayın. Şəkər və tomat pastası ilə qarışdırın. Kolbasa uzun incə zolaqlar şəklində kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 9
Xəmiri azca unlanmış bir lövhədə, təxminən 5 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Tomat pastasını üstünə səpin. Qara bibər, reyhan və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Sosiskanın üstünə səpin.
Addım 10
Xəmiri 3 x 10 sm ölçüdə nazik, uzun zolaqlar şəklində kəsin, rulonlarda bükün və yağlanmış bir çörək bişirən təbəqəyə qoyun. Qıvrımları 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 10-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
