Ləzzətli likörlər şənlik masasının və ya ziyafətin vacib elementidir. Meyvə və giləmeyvələrdən incə ədviyyatlı ədviyyatlarla hazırlanan bu özünüz hazırladığınız içki dostlarınızı və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Evdə orijinal, sadə və çox yüngül albalı yarpağı likörləri hazırlamağa çalışın.
Albalı likörü, köklərini İngiltərədən götürən az alkoqollu bir içki. İndi dünyanın bir çox ölkəsində yayılmışdır və çox populyardır. Əsasən yetişmiş sort gilasından toxumlarla birlikdə bişirilir və xoş bir badam aroması verir.
Evdə bişirmək çətin deyil, əsas odur ki, səbir edib likör yetişənə qədər gözləyəsən. Şirin yeməklərə, desertlərə, dondurmaya əlavə olaraq idealdır. Çay üçün aperitif kimi təqdim edilə bilər və ya yeməkdə əlavə bir maddə kimi istifadə edilə bilər. Evdə ləzzətli bir içki hazırlamaq üçün bir neçə ümumi reseptə baxaq.
Likörün klassik versiyası
Tərkibi:
- albalı - 2 kq;
- şəkər - 700 qram;
- içməli su - 1 litr;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- qərənfil - 2 çiçəklənmə;
- vanilin, hindistan cevizi - dadmaq;
- 70 dərəcə votka - 500 ml;
- albalı yarpaqları - 1 ovuc.
Addım-addım təlimat:
- Yarpaqları yaxalayın, su əlavə edin, qaynadın, 10 dəqiqə bişirin, ocaqdan götürün.
- Bulyon soyuduqdan sonra yarpaqları çıxarın və şərbəti qaynatın.
- Giləmeyvələri yaxşıca yuyun, zibilləri götürün, yüksək bir şüşəyə qoyun.
- Üzərinə şərbət, spirt tökün, bütün ədviyyatları endirin, silkələyərək qarışdırın.
- Cuna ilə örtün, ən isti yerdə bir ay buraxın. Bəzən silkələyin.
- Bitmiş içkini şüşənin tərkibindən süzün, süzün, hissələrə şüşələrə tökün, möhürləyin.
Ətirli həzm hazırdır, özünüzə kömək edin! Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Albalı yarpaqları ilə likör "sağlamlıq"
Məhsullar:
- 500 qram böyürtkən;
- 2 ovuc albalı yarpağı;
- 350 qram toz şəkər;
- darçın çubuğu;
- 1 limon;
- 500 ml spirt;
- 3 litr içməli su.
Addım addım:
- Yarpaqları yaxalayın, bir tencereye qoyun, su əlavə edin, qaynatın, odunu azaldır və on dəqiqə bişirin.
- Bulyonu yarpaqlardan azad edin, üfürmə meyvələri əlavə edin, zəif qazda 40 dəqiqə qaynatın.
- Təmizlənmiş şəkəri bir qazana tökün, darçın çubuğunu endirin, hər şeyi qarışdırın, qapağın altında 7 dəqiqə bişirin.
- Limon suyunu sıxın, qarışdırın və sobadan çıxarın.
- Soyudulmuş qarışığı bir süzgəcdən süzün, süspansiyondan süzün.
- Alkoqol tökün, silkələyin, pasterizə edilmiş şüşələrə tökün, möhkəm bərkidin.
Çıxış tart-şirin dadı ilə orijinal bir içki olacaq. Ət və ya pendir üçün əla bir əlavədir. Özünüzə kömək edin!
Evdə hazırlanan ləzzətli içki resepti
Evdə hazırlanan likörü tez bir zamanda hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- dondurulmuş giləmeyvə - 300 qram;
- qurudulmuş albalı yarpaqları - 2 ovuc;
- zərif şəkər - 1300 qram;
- araq - 2 şüşə;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- darçın - bir çimdik.
Addım-addım yemək:
- Albalı bir tencereye qoyun, yarpaqları əlavə edin, qaynatın, təxminən iyirmi dəqiqə yavaş alovda bişirin.
- Soyudulmuş kütləni bir süzgəcdən süzün, azca sürtün.
- Təmiz bir qaba tökün, qum, turşu, darçın qoyun, orta istilikdə qoyun.
- Şəkər əriyənə qədər yaxşı qarışdırın və vaxtaşırı köpüyü götürün.
- Qarışıq qaynadıldıqdan sonra dərhal sobadan çıxarın və sərinləyin.
- Tədricən araq tökün, hərtərəfli qarışdırın, süzün, hazırlanmış bir qaba tökün.
Soyudulmuş süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, stəkana bir nanə yarpağı və bir giləmeyvə qoya bilərsiniz.
Albalı yarpaqları ilə konyak üzərində saman
Aşağıdakı maddələri götürün:
- 3 fincan adi dağ külü;
- 500 qram şəkər;
- 500 ml brendi;
- 1 litr təmizlənmiş su;
- bir çay qaşığı limon turşusu ilə;
- 100 ədəd albalı yarpağı;
- ½ çay qaşığı vanil;
- nanə budağı.
Addım addım:
- Giləmeyvə və yarpaqları yuyun, bir qazana qoyun, su ilə örtün.
- 25 dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırın.
- İstidən götürün, limon əlavə edin, tamamilə soyumağa qoyun.
- Tülbentə köçürün və suyunu bir tencereye sıxın, dənəvər şəkər əlavə edin, qarışdırın.
- Qarışığı bir qaynadək gətirin, vanilin əlavə edin, nanə əlavə edin, qaynatın, odunu söndürün.
- Soyudulmuş mayeni süzün, konyakla qarışdırın, hazırlanmış bir qaba tökün, qaranlıq bir sərin yerdə bir həftə çıxarın.
Nəticə bir ziyafət üçün zəngin, çox gözəl bir içki. Nanə albalı aromatı ilə yumşalmış güclü brendi və tart meyvələrinin uğurlu birləşməsi.
Albalı yarpaqları ilə moruq likörü
Sürətli içki üçün başqa bir seçim.
Yemək bişirmək üçün aşağıdakı komponentləri götürün:
- moruq (hər hansı bir) - 3 stəkan;
- zərif şəkər - 1 kq;
- yarpaqları olan albalı dalları - 5 ədəd;
- araq - 700 ml;
- limon - 1 ədəd;
- qaynadılmış su - 1 litr.
İstehsal prosesi:
- Albalı budaqlarını yaxşı yuyun, kiçik hissələrə bölün.
- Yüksək bir qaba su tökün, moruq qoyun, şəkər əlavə edin, budaq qoyun.
- Ən az odda qaynadıldıqdan sonra 15 dəqiqə qaynadın.
- Vaxt keçdikdən sonra albalı boşluqlarını çıxarın, giləmeyvələri incə bir ələkdən keçirin.
- Nəticədə suyu təmiz bir qaba qaytarın, limon suyu və bir az ləzzət əlavə edin, 30 dəqiqə dayana.
- Arağı süzülmüş məhlula tökün, qarışdırın, hissələrlə quru pasterizə olunmuş şüşələrə bölün, bağlayın.
Bu məhsullar qaranlıq yerdə saxlanılır, lakin dərhal qonaqlara verilə bilər.
Albalı yarpaqları ilə Bektaşi üzümü likörü
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 1000 ml moonshine;
- 300 qram şəkər;
- 300 ml su;
- 600 qram bektaşi üzümü.
Necə bişirilir:
- Giləmeyvələri yuyun, quyruqlarını kəsin, dərin bir qaba qoyun, əzməklə əzin.
- Kütləni bir kavanoza köçürün, moonshine tökün, yaxşıca qarışdırın, sıx bağlayın.
- İş parçasını iki həftə qaranlıq bir şkafda saxlayın, vaxtaşırı silkələyin.
- Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra su ilə şəkəri bir qazana birləşdirin, qalın bir şərbət bişirin. Köpüyü daim çıxarın, sərinləyin.
- İki boşluğu birləşdirin, homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun, möhkəm bağlayın, 25 gün şkafda gizləyin.
- Bitmiş likörü çöküntüdən süzün, saxlama qablarına tökün, bükün və günəşdən uzaqlaşdırın.
Çox orijinal, dadlı və eyni zamanda yüngül bir içki alacaqsınız.
Kalori tərkibi və tərkibi
Yüz qram hazır məhsulun bir porsiyasına 300 kkaldır. Bəslənmə dəyəri baxımından əsasən yüz qram likör üçün 45 qram miqdarında karbohidratlar və az miqdarda pəhriz lifi, su, alkoqol 1,5-39-20 q nisbətində ehtiva edir. Kalium, kalsium, natrium və mənimsənilə bilər xidmət başına 40 qram miqdarında şəkər …
Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər
Likörün spirtli tərkib hissəsinə baxmayaraq, bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Gələn vitaminlər, minerallar, rubidium, nikel və digər qiymətli elementlər sayəsində bütün orqanizmin gəncliyini və sağlamlığını uzadır. Ürək və qan damarlarını gücləndirir, toxunulmazlığı dəstəkləyir, təzyiqi sabitləşdirir. Böyük miqdarda daxil olan folik turşusu, qadın reproduktiv bezlərinin işini normallaşdırır və reproduktiv funksiyanı dəstəkləyir.
Nişasta ilə qarışdırılmış kiçik bir likör ilə adi bir maska, üz və saç üçün əla bir aşındırıcı kimi xidmət edəcəkdir.
Axşam çayına bir-iki çay qaşığı əlavə etsəniz, bu, sinir sisteminin normallaşmasına kömək edir, epileptik tutmaların qarşısını alır.
Şiddətli öskürək üçün bir desert qaşığı simptomları yüngülləşdirəcək və bəlğəmin daha tez təmizlənməsinə kömək edəcəkdir.
1: 1 nisbətində seyreltilmiş içkidən alınan losyonlar şiddətli oynaq ağrısını aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.
Ancaq hamilə qadınlar, süd verən analar və kiçik uşaqlar tərəfindən heç bir şəkildə qəbul edilməməlidir. Mədə xoralarına və diabet xəstələrinə meylli insanlar ona ehtiyatla yanaşırlar. Böyrək xəstəlikləri üçün sui-istifadə etməməlisiniz, çünki yüngül sidikqovucu təsiri var.
