Pomidorda kartof olan balıq çox həssas və ətirli olur. Pomidor yeməyi bir turş və parlaq dad verir. Bu yemək nahar və şam yeməyi üçün əladır. Əlavə yan yemək və ya qatqı tələb etmir.
Vacibdir
- - balıq 1 kq;
- - kartof 4-5 ədəd;
- - 2 soğan;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - un 0,5 stəkan;
- - tomat pastası 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - bitki yağı 4 osh qaşığı. qaşıq;
- - dəfnə yarpağı;
- - qara bibər;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Balıqları təmizləyirik, hissələrə ayırırıq. Kiçik bir balığınız varsa, sadəcə qabığını soyun. Balığı duzlayın və balıq ədviyyatları ilə ovuşdurun. 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü incə doğrayın. Bir tavada bitki yağı qızdırın. Üzərindəki soğanları və yerkökü qızarana qədər qızardın. Sonra tomat pastası, bir stəkan su və un əlavə edin. Sosu 5-7 dəqiqə bişirin. Bir az qalın çıxmalıdır.
Addım 3
Yağı ayrı bir tavada qızdırın. Hər balığı 2-3 dəqiqə qızardana qədər qızartın. Sonra balıqları bir qazana köçürün.
Addım 4
Kartofları soyun, incə dairələrə və ya kiçik pazlara kəsin. Kartofu bir qazana qoyun, yavaşca qarışdırın. Pomidor sousuna tökün. Lazım gələrsə, sousun balıqları tamamilə örtməsini təmin etmək üçün bir az su əlavə edin. Dəfnə yarpaqları və allspice əlavə edin.
Addım 5
Üzərində orta istilikdə 20-25 dəqiqə pişirin. İsti xidmət edin. Əlavə olaraq, yemək otlar ilə bəzədilə bilər.
