Sağlam bir pəhriz mütləq cansıxıcı və yumşaq bir pəhriz deyil. Tərəvəzlərdən yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlı olacaq çox sayda yemək hazırlamaq olar. Pomidor Fesleğenli Kartof güveç bu meyarların hamısına cavab verir və ailənizin favoritlərindən biri ola bilər.
Vacibdir
-
- 2 yumurta;
- 500 q kartof;
- 4 qırmızı bibər;
- 400 q pomidor;
- 400 q balqabaq;
- 250 ml qatıq;
- 3 diş sarımsaq;
- 100 q pendir;
- bir dəstə reyhan.
Təlimat
Addım 1
Qızdırarkən sobanı 200 ° C-də yandırın. Və məhsulları hazırlamağa başlayırsınız. Kartofu soyun, yaxşıca yuyun, suyun üzərinə çəkin, oduna qoyun, 20-25 dəqiqə bişirin. Bulyonu bitmiş kök yumrularından boşaltın, 5 millimetr qalınlığında eninə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Bir çörək qabını çörəkçilik perqamenti və qırmızı bibərlə düzün. Fırına ən yüksək səviyyədə qoyun. Qırmızı bibərin dərisinin qaraldığı və baloncuklarla örtülməyə başladığı anı gözləyin. Bibər çıxarıldıqdan sonra sobanın temperaturunu 180 ° C-yə endirin.
Addım 3
Sapın pomidorlara yapışdırıldığı yeri kəsin, meyvələri qaynar suya 10 saniyə batırın. Pomidorları dərhal qabdan buzlu su qabına batırın. Belə bir prosedurdan sonra, iti bir bıçaq istifadə edərək, dərini pomidordan asanlıqla çıxara bilərsiniz. Sonra onları yalnız kiçik kublar halında kəsməlisiniz.
Addım 4
Kabağı yuyun, uzununa incə zolaqlara kəsin.
Addım 5
Qızardılmış bibəri soyun və hər birini yarıya bölün. Sərbəst buraxılan suyu tökməyin, ancaq kiçik bir fincan içində yığın. Toxumları bibərdən çıxarın.
Addım 6
Böyük bir odadavamlı qəlib götürün və yağ ilə yağlayın. Kabak zolaqlarını altına qoyun, üzərinə yığılmış bibər suyunu tökün, yüngülcə duz edin. Pomidor kublarını növbəti qat ilə bərabər şəkildə yaydırın.
Addım 7
Sarımsağı soyun və çox incə doğrayın. İstəsəniz, sadəcə mətbuata basa bilərsiniz. Fesleğen yarpaqlarını bıçaqla doğrayın, doğranmış sarımsaqla qarışdırın. Onları güveç qabına səpin.
Addım 8
Qatığı yumurta və mövcud pendirin yarısı ilə atın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Kartofları bir qəlibə qoyun, çini bir dam örtüyü verməyə çalışsanız çox gözəl olacaq. Yumurta qatıq sarğısını kartofun üzərinə yaydırın. Qırmızı bibər zolaqlarını düzün. Qalan pendirləri güveçə səpin, bir-iki damla yağ yağdırın, sobada təxminən 30 dəqiqə qızardana qədər bişirin.
