Aleksandr Sergeevich Puşkinin lisey dostlarının xatirələrində, lisey şagirdlərinin tez-tez bir yumurta kökü hazırladığına və həmişə zərərsiz alkoqolsuz bir şirin olmadığına dair bir neçə istinad var. Hazırlanması üçün bir çox resept var, ancaq yumurta sarısı həmişə yumurta sarısına əsaslanır, üyüdülür və dənəvər şəkərlə çırpılır.
Monqol etmək üçün çiy yumurta və şəkərə ehtiyacınız var. Fərqli reseptlərdə bal, limon suyu, kakao, yağ, brendi, rom, kakao tozu da istifadə edilə bilər. Monqolun dərin bir stəkanda bir qarışdırıcı ilə hazırlanması və bir kokteyl stəkanında xidmət edilməsi ən əlverişlidir. Bununla birlikdə, bu içkinin bəzi növləri yalnız bir desert deyil, eyni zamanda bir dərmandır və bu hallarda zərif bir stəkan lazım deyil. Yumurta yağı yalnız keyfiyyətinə tam əmin olduğunuz yumurtalardan bişirə bilərsiniz. Çiy yumurtaların salmonellyoza səbəb ola biləcəyini unutmayın. Kabuğu qırmadan əvvəl yuyulmalıdır. Ağı sarısından ayırmaq üçün yumurtanı bir qabın üstündə 2 yarıya bölün. Məzmunu yarısından digərinə köçürün. Ağ qabın içərisinə axacaq və sarısı qabıqda qalacaq.
Eggnog tez-tez boğaz ağrısını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Məşhur Sovet filminin qəhrəmanı, səsini yüksək və rezonanslı etməyə çalışaraq, sadəcə çiy yumurta içdi. Uğurları orta idi, ancaq yumurta yumurtası bişirsəydi, nəticə daha maraqlı olardı. 1 yumurtanı parçalayın, ağını sarısından ayırın. Sarısını dərin bir fincana və ya bir qaba qoyun. 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Bütün bunları əzin və sonra bir qarışdırıcı ilə çırpın və ya çırpın.
Uşaq desertini hazırlamaq üçün yumurta sarısı və şəkərə 0,5 çay qaşığı kakao tozu və eyni miqdarda əridilmiş yağ əlavə edin. Bütün bunları bir qarışdırıcı ilə döyün və Dr. Aibolitin bir vaxtlar kiçik xəstələrinə təqdim etdiyi içkini alacaqsınız.
Boğaz ağrısı və bal yumurtasını yaxşılaşdırır. 1 yumurta sarısını çırpın. Bir stəkan südü qızdırın və sarısına əlavə edin. Qarışığa 3 xörək qaşığı bal və 1 xörək qaşığı portağal suyu qoyun. İçindəki bir kaşığı şəkərlə zülalı ayrıca çırpın. Bütün maddələri birləşdirin və qarışdırın.
Alkoqollu bir maqnat etmək üçün ayırın və 1 sarısı çırpın. ½ osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər şərbəti, 1 osh qaşığı. l. krem və eyni miqdarda rom, brendi və ya konyak. Bir buz kubu əlavə edin. Hündür bir stəkana süzün və boşaltın.
"Holland" yumurtası da konyak və ya brendi istifadə edərək hazırlanır. Sarısını şəkərlə üyüdün, bir az duz əlavə edin. 0,5 stəkan brendi tökün, hər şeyi qarışdırın və su banyosuna qoyun. İsti, lakin isti olmayan bir kokteyl hazırlamalısınız. Aşırı ısınmaktan çəkinin, daha az qaynadın. İçkini qarışdırmağı unutmayın.
Eggnog meyvə və ya giləmeyvə ilə də hazırlana bilər. Baza əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi qalır, yəni şəkər və ya çırpılmış sarısı ilə vurulur. Bu kütləyə 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq moruq, qarağat, böyürtkən və yenidən çırpın. Giləmeyvə suyu ilə əvəz edilə bilər.
