Meyvəli zəncəfil smuzi isti mövsümdə desert kimi verilə bilər. Mükəmməl şəkildə təzələnir. Zəncəfil şirniyyata ədviyyatlı notlar əlavə edəcək və meyvələr istənilən tutarlılığı verəcəkdir. Göstərilən yemək miqdarı 4-5 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - armud - 3 ədəd;
- - alma - 2 ədəd;
- - təzə zəncəfil kökü - 1 ədəd;
- - təbii klassik qatıq - 400 ml;
- - su - 100 ml;
- - şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- - vanil şəkər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Zəncəfil kökünü su ilə yaxşıca yuyun. Ən yaxşı sürtgəcdən keçirin (təxminən 1 çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil lazımdır). Suyu qaynatın və bir qədər sərinləyin (60-70 dərəcəyə qədər). Zəncəfilin üzərinə isti su tökün, şəkər əlavə edin və 15-20 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Armud və almaları su ilə yuyun. Armudun qabığını soyun. Nüvəni çıxarın. Armud pulpasını kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Mikrodalğalı sobada almaları maksimum gücdə 5-7 dəqiqə bişirin. Almalar yumşaq olmalıdır. Bir az sərinləyin. Hamuru bişmiş almalardan yavaşca çıxarın və qarışdırıcı qaba qoyun. Armudun sellülozunu alma üzərinə əlavə edin və meyvəni hamar olana qədər doğrayın.
Addım 4
Zəncəfil infuziyasını incə bir ələk və ya tülbentdən süzün.
Addım 5
Qatığı vanil şəkərlə qarışdırın, meyvə püresi və zəncəfil infuziyası əlavə edin. Qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çırpın. Zəncəfil hamarlığını stəkanlara tökün və soyuducuda 15-20 dəqiqə saxlayın. Xidmətə başlamazdan əvvəl deserti armud dilimləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
