Smoothie (İngilis smoothie, hamar - hamar, homojen) - meyvə və ya tərəvəz kokteyli və ya süd və ya dondurma əlavə edərək meyvə suyundan hazırlanmış bir kokteyl. Bu sağlam və təbii məhsul pəhriz və vegetarian yeməklərində geniş istifadə olunur.
Smoothies etmək asandır. Təsadüfi miqdarda giləmeyvə (təzə meyvələr və ya tərəvəzlər - seçiminiz), meyvə suyu və qarışdırıcı götürün. Tərkibləri qarışdırıcıda birləşdirin və eynəklərə tökün. Bir qaşıq bal və ya şəkər əlavə edin - klassik hamar hazırdır. Suyu inək və ya hindistan cevizi südü və hətta qatıq ilə əvəz etmək olar.
Smoothie sevənlər üçün ən yaxşı məsləhət qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaqdır. Bitki mənşəli, meyvə, giləmeyvə və qarışıq hamamların sayı-hesabı yoxdur və öz imza reseptinizi özünüz sınaya bilərsiniz. Məsələn, sağlam bir kokteylin sirlərindən biri də sevdiyiniz maddələrdən hazırlanan ləzzətli bir kokteylə toxum, cücərmiş buğda, kərəviz və ya digər çox dadlı olmayan, lakin son dərəcə faydalı bir məhsul əlavə etməkdir. Bu praktik olaraq dadına təsir etməyəcək, ancaq bədənə əvəzsiz faydalar gətirəcəkdir.
Ayrıca, maddələr seçərkən diqqətli olun. İçki hazırlamaq üçün resept son dərəcə sadə olsa da, bəzi incəlikləri bilmək zərər vermir. Misal üçün, • daha qalın bir kokteyl almaq üçün daha çox giləmeyvə əlavə etməlisiniz.
• Daha aydın və zəngin bir dad almaq üçün turş və şirin meyvələri və ya meyvə və tərəvəzləri birləşdirməlisiniz, məsələn: yerkökü + şaftalı, ispanaq + armud və s.
• Bütün sitrus meyvələri yalnız qabıqdan deyil, filmlərdən də yaxşıca təmizlənməlidir ki, kokteyl acı dadmır.
• Kətan toxumları - qiymətli bir lif mənbəyi - dadı qətiliklə təsir etmir, buna görə də hər hansı bir hamarlığa əlavə edilə bilər.
• İçkinin 100% təbii olmasını istəyirsinizsə, alınmış şirə əvəzinə təzə sıxılmış şirə əlavə edə bilərsiniz.
• Pəhriz saxlayırsınızsa və ya prinsipcə şəkər yemirsinizsə, onu bal, fruktoza və ya steviya ilə əvəz edin.
• Zəncəfil, hindistan cevizi və darçın kimi hamarlığa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Nəhayət - xüsusən şirin bir dişə sahib olanlar üçün səhər smoothie üçün orijinal bir resept. Bir banan, yarım bar tünd şokolad, yarım fincan süd, yarım fincan qəhvə, bir çay qaşığı şəkər və əzilmiş muskat götürün. Şokoladı sürtgəclə üyüdün, bananı kiçik kublar halında kəsin, bütün maddələri qarışdırın və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Canlandırıcı bir səhər hamarlığı hazırdır!
