Mağazadan çıxan tortlar şübhəsiz dadlı və gözəldir. Ancaq onların əsas dezavantajı zərərli qida əlavələri, qoruyucu maddələr, boyalardır. Sevdiklərinizə şirin bir tort ilə əzizləmək istəyirsinizsə, onu evdə etmək daha yaxşıdır.
Ən dadlı və asanlıqla hazırlanan tortlardan biri "Slastena" dır. Krem-şokolad dadı və zərif toxuması kiçik bir uşaqdan yaşlı bir insana qədər hamını sevindirəcəkdir. Tortu axşam bişirmək daha yaxşıdır, çünki təbəqələrin xama ilə doyması üçün ən az 12 saat vaxt lazımdır.
Tərkibi
Test üçün:
- peçenye, 300 qram;
- yumurta, 4 ədəd;
- un, 500 qram;
- şəkər, 100 qram;
- kakao, 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xama, 1 osh qaşıq. qaşıq;
- xəmir üçün qabartma tozu, 10 qram.
Krem üçün:
- kərə yağı, 200 qram;
- manna yarması, 2 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər, 120 qram;
- süd, 200 ml;
- xama, 3 osh qaşıq. qaşıq
Dekorasiya üçün:
- dadına görə qoz-fındıq (qoz, fındıq, anakardiya, badam), 100 qram;
- şokolad, 200 qram
Resept
Çərəzləri qırıntı halına gətirin.
Slastena tortu üçün qısa bişmiş peçenye və ya bişmiş süddən seçmək daha yaxşıdır.
Çərəzləri şəkər və kakao ilə atın. Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Əvvəlcə ağları ağa qədər çırpın və sonra yavaş-yavaş sarısı əlavə edin. Yumurtaya xama və qabartma tozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Nəticədə yumurta qarışığını əzilmiş peçenye ilə birləşdirin. Sonra tədricən xəmir yoğuraraq buraya un əlavə edin. Çərəzlərdən və unun keyfiyyətindən asılı olaraq az və ya çox una ehtiyacınız ola bilər. Nəticədə, plastilinə uyğunluq baxımından elastik bir xəmir almalısınız. "Şirin" tort üçün yaranan xəmiri soyuducuya qoyun.
İrmik sıyığını süd əlavə edərək bişirin, soyudun. Mikrodalğalı sobada yağı yumşaldır və xama və şəkərlə çırpın. Çırpmağa davam edərək bu qarışığa tədricən irmik əlavə edin. Krem hazırdır.
Masanın üstünə un səpin, xəmiri soyuducudan götürün və bir-birinə bərabər, diametri 5 sm qalın tortlara çevirin.
Tortların nə qədər geniş olacağını unutmayın, tortun ölçüsü çıxacaq.
Hər tortu sobada 200 ° C-də təxminən 5-10 dəqiqə bişirin. Hazırlıq nazik bir taxta şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Quru qalırsa, tort hazırdır.
Tortları soyudun, kremlə fırçalayın və üst-üstə bir xovlu qoyun. Hazır tortu üstünə dərin bir qab ilə örtün ki, ora tamamilə sığsın. Bir gecədə şirin xəmir xəmirlərini süfrəyə qoyun Səhər saatlarında şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, diqqətlə "Şirin" tortunu özünüzə çəkin. Tam və ya doğranmış qoz-fındıqla bəzəyin.
