Bir çox insan kapuçino qəhvəsi haqqında bilir. Bu adla bir şorba olduğu barədə az adam belə təxmin edir. Bu arada, hazırlanması olduqca asan olsa da, olduqca fövqəladədir. Göbələk kapuçino hazırlamağa çalışın və evinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirin.
Vacibdir
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - hindistan cevizi;
- - 50 q kərə yağı;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 100 qr krem;
- - 1/2 l toyuq suyu;
- - 400 q porcini göbələyi.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri xırda doğrayın və cəfəri və sarımsaqla kərə yağı ilə qovurun. Təzə və ya dondurulmuş göbələk əvəzinə quru göbələklərdən istifadə edirsinizsə, onlardan 100 qram götürün, bir neçə saat suda saxlayın və yalnız sonra qovurun.
Addım 2
Göbələklərdə iştahaaçan bir qabığa sahib olduqda, üzərinə bulyon əlavə edin, duz, istiot əlavə edin və şorbanı təxminən 15 dəqiqə bişirin. Xahiş edirik unutmayın ki, quru göbələklərdən istifadə edirsinizsə, onda çox iştahaaçan qabıq gözləməyin. Bununla birlikdə, iştahaaçan qoxu ilə, hələ də onlara bulyon əlavə etməyin vaxtının gəldiyini başa düşəcəksiniz. Bundan sonra, göbələk sıyığını bir qarışdırıcıya vurun.
Addım 3
Kremi qızdırın. Bu proses zamanı kremin qaynamaması çox vacibdir. Onlara muskat əlavə edin və hər şeyi çırpma ilə döyün.
Addım 4
Əvvəlcə şorbanı bir fincana və ya bir qaba tökün və üzərinə çırpılmış qaymaq qoyun. Şorbaya xüsusilə inkişaf etmiş bir estetik vermək istəyirsinizsə, göbələk dilimini qarğıdalıda düzəldin və qaymaqlı köpükün üstünə qoyun. Sıxdırsa, boğulmaz.
