Evinizdən çıxmadan ətirli bir fincan qəhvə içmək nə qədərdir. Ancaq görünür ki, bu, çox çətin və real deyil, belə bir köpük işləməyəcək və dad eyni olmayacaq. Ancaq əslində evdə qəhvə hazırlamaq olduqca asandır.
Vacibdir
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
- - 160 ml süd;
- - üyüdülmüş darçın;
- - çiləmə üçün kakao;
- - zövqünüzə qatqılar.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə təzə qəhvə dəmləmək lazımdır. Bunun üçün bir qəhvə bişirən və ya hətta bir Türk uyğun gəlir. Əlbəttə, qəhvə üyüdülməlidir. Instant da uyğundur, hamısı zövqünüzə və imkanlarınıza bağlıdır. Ancaq yadda saxlamağa dəyər ki, hazır qəhvənin daha az intensiv bir dadı olacaq və tərkibində robustanın böyük bir hissəsi olduğu üçün çox güman ki, acı olacaqdır.
Addım 2
Sonra süd köpüyü hazırlamalısınız. Süd istilənməlidir, lakin çox qızdırılmamalı və ya qaynadılmalıdır. Südün yağ tərkibi onun qaymaqlı dadına və tutarlılığına təsir göstərir. Yağ tərkibi nə qədər yüksək olsa, qəhvə daha sıx olacaqdır. Süddəki zülal tərkibinə diqqət yetirin. Daha çox zülal, daha sıx və daha gözəl köpük alırsınız.
Addım 3
Gəl süd çırpmağa davam edək. Bir kapuçino istehsalçınız varsa idealdır. Ancaq əlinizdə olmasaydı, başqa 3 yol var. Çırpma köməyi ilə, qarışdırıcı qabda və ya Fransız mətbuatında südü çırpmaq olar. Ən yaxşı seçim Fransız mətbuatında çırpmaq olardı. Fransız mətbuatına süd tökməlisiniz və istənilən köpük yaranana qədər mətbuatı aktiv şəkildə qaldırıb endirməlisiniz. Nə qədər döysəniz, köpük daha qalın olacaq.
Addım 4
Bir fincan qəhvə götürürük və yavaş-yavaş bir Fransız mətbuatından süd tökürük. Fransız mətbuatında qalan köpük bir qaşıqla döşənə bilər.
Addım 5
Sonda darçın və ya üyüdülmüş kakao ilə bəzəyin. Budur sizin zövqünüzə və zövqünüzə görə.
Bütün kapuçino hazırdır.
