Cappuccino, əslən İtaliyadan gələn xoş bir qəhvə içkisidir. Espresso, süd və süd köpüyünün birləşməsinə əsaslanır. Canlandırıcı bir içki tercihen səhərlər istehlak edilir, ancaq bir axşam fincan kapuçino da unudulmaz bir zövq verəcəkdir. Evdə hazırlayın və sevdiklərinizlə birlikdə ləzzət alın.
Vacibdir
espresso qəhvəsi 2 xörək qaşığı, süd 150 ml, istəyə görə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, darçın və ya kakao
Təlimat
Addım 1
Bir espresso hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qəhvə maşını istifadə edin. Təzə üyüdülmüş qəhvəni tutucunun içinə tökün, sıxın. Təzyiqi 9 bara qoyun, suyun istiliyi 90 dərəcə olmalıdır. 40 ml suyu qəhvədən bir kapuçino fincanına keçirin. Ənənəvi olaraq içkinin istiliyini stəkandan daha uzun saxlayan bu içki üçün bir çini fincan istifadə olunur.
Addım 2
Südü çırpın. Xahiş edirəm unutmayın ki, çox soyuq olmalıdır. Yəni soyuducuda saxlayın və qamçılamadan dərhal əvvəl götürün. Bu prosedur üçün bir kapuçino istehsalçısı olan bir qəhvə maşını istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Dibinə toxunmadan, həm də səthində tutmadan südün içinə batırın. Hər iki vəziyyətdə də köpük işləməyəcək (ya qaynar süd, ya da boşluq səbəbi ilə). Köpüyü böyük baloncuklar əmələ gələnə qədər çırpın. Belə bir cihaz olmadıqda, bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Kuboka 1/3 espresso tökün. Yavaşca süd köpüyünü bir qaşıqla tutaraq üzərinə tökün. Qalan köpük bir qaşıqla düzülür. Şəffaf bir fincan istifadə edirsinizsə, bu şəkildə qəhvənizə süd əlavə etmək olduqca təsir edici görünən iki aydın şəkildə ayrılmış təbəqə ilə nəticələnəcəkdir. Fincan qeyri-şəffafdırsa, içə bilərsiniz.
Addım 4
Bitmiş içkini bəzəyin. Köpükün üstünə bir az darçın, kakao və sürtgəcdən keçirilmiş şokalad əlavə edə bilərsiniz. Həm də kapuçino köpüyü latte sənətinə uyğunluğu, yəni süd köpüyü üzərində naxışlar yaratması ilə məşhurdur. Xüsusi şprislərdən istifadə edərək şokolad kremi ilə hazırlanırlar.
