Kefir immunitet sistemini gücləndirir və bağırsaq mikroflorasına da faydalı təsir göstərir. Ümumiyyətlə bir stəkan kefir istifadəsinin bir çox xəstəliyin qarşısını aldığı qəbul edilir. Ancaq bu möcüzəvi içkidən yorulmamağınız üçün insan təcrübəsi və qastronomik təcrübələr ondan bir çox yemək üçün əsas kimi istifadə etməyi təklif edir. Bunlara çörək, kokteyl və hətta jele daxildir.
Kefir ilə yulaf çörəyi
İrlandiyalı reseptə görə kefirə çörək bişirmək üçün yulaf ezmesi (220 q), bir yarım fincan kefir, iki çay qaşığı qabartma tozu, dadmaq üçün duz və şəkər və un - təxminən 150 qr lazımdır.
Yulaf ununu kefirlə həll edin, soyuducuda bir gecə saxlayın. Səhər qabartma tozu, duz, şəkər və un əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə, tercihen bir qarışdırıcı ilə qarışdırın, hamar olana qədər qarışdırın. Xəmir yalnız qalın deyil, həm də yapışqan olmalıdır. Nəticədə xəmiri bir qaba qoyun, sonra hər şeyi əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın. İki yemək qaşığı kifayətdir. Nəticədə kütlə sobada 160-170 dərəcə istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişməlidir. Çörəyi taxta çubuqla yoxlayın: çörəyi deşin, üstündə xam xəmir qalığı yoxdursa, çörək hazırdır. Çörəyi sərinləyin, sonra doğrayın, xama ilə fırçalayın və şəkər tozuna səpin.
Kefir kokteyli
Kefirlə bir meyvə kokteyli hazırlamaq üçün əlbəttə ki, kefir, şəkər (dadmaq üçün) və özlülük meyvələrə - banan və ya çiyələkə, həmçinin şərbətlərə ehtiyacınız olacaq.
Dərin bir qaba kefir tökün, üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Meyvələri kiçik parçalara ayırın, bütöv bir qarışıq edə bilərsiniz - eyni banan, çiyələk və albalıdan istifadə edin. Kefirə meyvə və şərbət əlavə edin - qəhvə və ya hindistan cevizini sınayın. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün, isterseniz buz əlavə edin. Yaranan kütləni stəkanlara tökün və süfrəyə verin.
Kokteyl şokolad cips və ya hindistan cevizi lopa ilə bəzədilə bilər. İstəsəniz, qənnadı bəzəklərindən istifadə edə bilərsiniz - boncuk, noxud, ulduz və ya çiçək. Kokteyli krem və şəkər tozu ilə bəzəməyə də cəhd edə bilərsiniz. Əsas meyvənin bir dilimini şüşənin kənarına qoyun.
Kefir jeli
Özünüzü və sevdiklərinizi kefirdə bişmiş desertlə əzizləmək istəyirsinizsə, bu resept xüsusilə sizin üçündür. Kefir jeli hazırlamaq üçün jelatin (1 qaşıq L.), Kefir (2 stəkan), 3 qaşıq lazımdır. l. Şəkər, həmçinin limon / portağal qabığı, quru meyvələr, giləmeyvə və ya meyvələr.
Jelatini əridin. Əvvəlcə şəkərlə ləzzətləndirilməsi lazım olan isti maddəni kefirə tökün. Qarışığa meyvə və ya qurudulmuş meyvə əlavə edin, sonra qəliblərə tökün və soyudun. Yemək tamamilə soyuduqdan sonra masaya xidmət edin.
