Bir alma kimi görünən şirin və turş meyvəli nar, əslində bir giləmeyvədir. Təbiətdə nar sıx bir kol kimi və ya az böyüyən ağaclarda böyüyür. Narın qabığı, yarpaqları və meyvələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Nar tərkibindəki faydalı maddələrin və vitaminlərin siyahısı:
- A vitamini;
- C vitamini;
- PP vitamini;
- E vitamini;
- B vitaminləri;
- kalsium;
- kalium;
- maqnezium;
- fosfor;
- natrium;
- dəmir;
- üzvi turşular;
- şəkər;
- taninlər;
- sellüloza;
- amin turşuları;
- taninlər;
- fitontsidlər;
- boyalar.
Təbiətdəki nar və mənşəyi
Nar Krım, İran, Zaqafqaziya, Aralıq dənizi, Cənubi Amerika və Orta Asiyada yetişdirilir. Mənşəyi mübahisəlidir, lakin tarixi mənbələrdən narın vətəninin Şimali Afrika olduğu bilinir. Tərcümə "Punic apple" və "Granular apple" mənasını verən Latın adları malum punicum və malum granatum ilə təsdiqlənir. Punikum sözü narın Qədim Romaya Kiçik Asiyadan Şimali Afrikaya köçdükləri koloniyalarını qurduqları Finikiyalılar (Puniyalılar) tərəfindən gətirildiyini xatırladır. Narın ilk dəfə Farsda ortaya çıxdığına dair məlumatlar da var.
Nar 100 yaşına çatır, hər il meyvə verir və az baxım tələb olunur. Yetişmək üçün isti bir yaya ehtiyac var, bitki də -12oС-yə qədər soyuğa davam gətirir. Nar ağacının incə, tikanlı budaqları, uzanan parlaq yarpaqları və parlaq narıncı huni kimi çiçəkləri var. Meyvə rəngi solğun çəhrayıdan qan qırmızıya qədərdir. Meyvənin yuxarı hissəsində sepals bir tac əmələ gətirir. Meyvənin içərisində membranlı membranlarla ayrılmış parlaq qırmızı ətli bir çox toxum var. Üç növ nar var: şirin, şirin və turş və bir turşu dadına görə turş.
Ənənəvi tibb reseptlərindən məlum olur ki, şirin nar şirəsi böyrəkləri sağaldır, turş şirələri isə öd kisəsi və böyrəklərindəki daşlardan qurtulur.
Narın müalicəvi xüsusiyyətləri və istifadəsi
Qədim dövrlərdə belə narın müalicəvi xüsusiyyətləri bir çox xəstəliyi müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir. Nar antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, suyunun istifadəsi xərçəngli şişlərin yaranmasının qarşısını alır. Şirə təzələnir, xəstəlikdən sonra gücünü bərpa edir, tükənməyə kömək edir, hemoglobini artırır.
Anemiya üçün nar suyunu yerkökü və çuğundur suyu ilə birləşdirmək faydalıdır.
Onun dənələri hipertoniyaya kömək edir və sinir sistemini sakitləşdirmək və yuxunu normallaşdırmaq üçün qurudulmuş nar qişalarını çaya qoymaq tövsiyə olunur. Bitkinin qabığının və meyvələrinin büzücü xüsusiyyətləri yanma halında iltihabı aradan qaldırır. Kabuğun bir həlimi ishalı müalicə edir və qurdları rahatlaşdırır. Nar qabığının taninləri dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malikdir və vərəm, dizenteriya və E. coli-yə qarşı təsir göstərir. Nar suyu həzmi normallaşdırır və disbiyozu müalicə edir.
Nar suyu damarları aterosklerotik lövhələrdən qoruyur, iktidarsızlığı müalicə edir. Bu giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətləri kosmetologiyada dərini ağartmaq, yaş ləkələrini təmizləmək üçün istifadə olunur. Nar suyu məsamələri dartır və dərinin yağlanmasını azaldır.
Nar toxumları və suyu müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında yeməkdə istifadə olunur. Nar toxumları salatlara, dondurmaya qoyulur, yeməklərə orijinal bir ləzzət verir və bəzək rolunu oynayır. Meyvənin dadı ətin dadı ilə yaxşı uyğun gəlir. Nar suyu ət və balıqla yaxşı uyğunlaşan narşarab sousunun hazırlanmasında istifadə olunur.
Nar suyu bir sitrus şirəçəkən istifadə edərək sıxılır. Taxıllar yaxşı ayrılır, üst hissəsini götürsəniz, meyvələri kəsin və soyuq suda bir neçə dəqiqə saxlayın.
Narın zərərləri və əks göstərişlər
Narın faydaları, şübhəsiz ki, zərərdən daha çoxdur, lakin bir çox xəstəliyi müalicə etməsinə baxmayaraq, bədəninizə zərər verməmək üçün bilməyiniz lazım olan əks göstərişlər var. Nar qastrit, mədə xorası, enteritdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən yeməməlidir. İçərisində yüksək turşuluq halında zərərli olan bir çox fərqli turşu var. Qəbizlik və hemoroid üçün istifadə edilməməlidir.
Diş ağrısı üçün bal ilə qarışdırılmış nar toxumlarının yeməsi tövsiyə edilsə də, nar şirəsi diş minasına pis təsir edir, buna görə nar yedikdən sonra ağzınızı yaxşı yuyun. Kabuğun həlimi diqqətlə istifadə edilməlidir, çünki başgicəllənmə, qıcolma, halsızlıq və mədə qıcıqlanmasına səbəb olan zəhərli maddələr var. Özünüzü pis hiss edirsinizsə, həkimə müraciət etməlisiniz.
