Dadlı tərəvəzlər bal-xardal sousu ilə hazırlanır. Bu yan yemək barbekü və düyü ilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 200 q kərə yağı;
- - 1 PC. kərəviz (kök);
- - 8 ədəd. kartof;
- - 5 ədəd. orta yerkökü;
- - 4 şey. bir diş sarımsaq;
- - 20 ml maye bal;
- - 20 q seyreltilmiş xardal;
- - 2 q qara torpaq bibəri;
- - 5 q köri;
- - 5 q torpaq bibəri;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Belə bir sousu hazırlamaq üçün hələ qalınlaşmaq və şəkərləmə vaxtı olmayan təzə çiçək balını götürmək yaxşıdır, qarabaşaq yarması balını da götürə bilərsiniz. Təzə bal yoxdursa, balı bir az qaynadılmış su ilə seyreltin və su banyosunda güclü bir şəkildə qızdırın. Bal incə olmalıdır, ancaq onu qaynana gətirməyin. Maye balı bişmədən əvvəl yaxşı soyudun.
Addım 2
Kərəviz götürün, yaxşı yuyun, qurudun və soyun. Soyulmuş kərəviz kökünü eyni ölçüdə, iki-üç santimetrdən çox olmayan kublara kəsin. Kartof və yerkökü yuyun və soyun, daha kiçik kublara kəsin. Sarımsağı soyun və hər dişini yarıya bölün. Tərəvəz və sarımsağı birlikdə dərin bir qaba qoyun.
Addım 3
Dibi qalın və hündür kənarları olan bir tava götürün, sobada yaxşı qızdırın və içərisinə kərə yağı qoyun, kərə yağı əriyən kimi üzərinə bal əlavə edin. Qarışdırarkən balı və kərə yağına bibər, köri və qırmızı bibər əlavə edin. Sosu hərtərəfli tərəvəzlərin üzərinə tökün, hər parça onunla örtülməlidir. Tərəvəzləri bir qaba köçürün və qırx dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bu cür tərəvəzlərə gül kələmi və kərəviz əlavə edə bilərsiniz.
