Tərəvəzlə bişmiş dəniz balığı dadlı və faydalı bir yeməkdir. Hindistancevizi südü yeməyə xüsusi bir orijinallıq verir. Balıq bişirmək olduqca sadədir. Göstərilən qida miqdarı 2 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - dəniz balığı filesi (yonca, cod) - 300 q;
- - soğan - 1 baş;
- - yerkökü - 2 ədəd;
- - qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - limon - 1/2 ədəd;
- - hindistan cevizi südü - 200 ml;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - bir çimdik;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Balıqların hazırlanması. Balıq filesi su ilə yuyun və hissələrə bölün. Duz və istiotla duz edin, limon suyu tökün və 30 dəqiqə marinat edin.
Addım 2
Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin. Bolqar bibərini yuyun, sapı və toxumları götürün, orta ölçülü parçalara ayırın. Pomidorları yuyun. Pomidorları qaynar suya 10-15 saniyə batırın, sonra soyun. Pomidorları kublar halında kəsin.
Addım 3
Soğanı bibərlə qarışdırın və dərin bir qazanda bitki yağı ilə qızartın (təxminən 5 dəqiqə). Sonra tərəvəzlərə pomidor əlavə edin və 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 4
Tencerədən tərəvəzlərin yarısını çıxarın. Balıq filesi qalan tərəvəzlərin üzərinə qoyun, qalan tərəvəzləri üstünə qoyun. Kokos südünü yumşaq bir şəkildə tökün, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Yeməyi xırda odda bişirin, təxminən 15-20 dəqiqə örtün. Hazır yeməyi təzə otlar və limon dilimləri ilə bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
