Kinder Delis tortu çox dadlıdır və xüsusilə uşaqlar arasında populyardır. Ancaq müasir mağazalarda olduqca bahalıdır. Şirniyyata xərcləməklə ailə büdcəsini pozmamaq üçün özünüz bişirə bilərsiniz. Evdə hazırlanan tort çox dadlı və həssas olur.
Vacibdir
- - 20 qram şəkərsiz kakao;
- - 20 qram un;
- - 2 yumurta;
- - 70 qram şəkər;
- - 50 qram qatılaşdırılmış süd;
- - 100 qram mascarpone pendir;
- - 50 qram tünd şokolad.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bunun üçün 1 yumurta və 1 sarısı 60 qram şəkərlə döyülür. Kütlə qalın bir sulu köpüyə çevrilməli və həcmi təxminən 2 dəfə artmalıdır. Sonra kütləyə un və kakao əlavə olunur. Xəmiri yuxarıdan aşağıya yavaşca hərəkət edərək taxta spatula ilə qarışdırmaq yaxşıdır. Qalan zülal hamar, qar kimi ağ köpüklənənə qədər 10 qram şəkərlə döyülür və daha sonra xəmirə yumşaq bir şəkildə daxil edilir. Qarışdırma prosesi zamanı kütlə düşməməlidir.
Addım 2
Çörək qabı xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüşdür. Xəmir üzərinə tökülür, düzəldilir və sonra diqqətlə qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirilir. Hazır peçenye bişirmə qabından çıxarılır, kağızdan soyulur və soyudulur. Unudulmamalıdır ki, bişirmə müddətləri sobadan asılı olaraq dəyişə bilər.
Addım 3
Hazır biskvit soyuyarkən, krem hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün qatılaşdırılmış süd və mascarpone hamar olana qədər yavaş sürətlə bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Biskvit ortada 2 bərabər hissəyə bölünür və yaranan krem ilə diqqətlə örtülür. Sonra tortlar islatmaq üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya göndərilir.
Addım 4
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra biskvit bir neçə torta kəsilir. Bitmiş desertin üst hissəsini su banyosunda əridilmiş şokoladla yağlamaq qalır. Buzlamanı xırtıldayan etmək üçün tortlar yağlandıqdan dərhal sonra soyuducuya 15-20 dəqiqə qoyulmalıdır.
