Ənənəvi Çin çaylarının fenomenal faydalarına gəldikdə, bir çox insan kateşinlərdən bəhs edir. Kateşinlərin əbədi gəncliyin əsl mənbəyi olduğuna inanılır. Doğrudanmı?
Kateşinlər həqiqətən insanlar üçün əvəzolunmaz bir gənclik və gözəllik mənbəyidir və çox miqdarda əldə edilə bildikləri yeganə tam qaynaq çay yarpağıdır.
Həqiqi tünd şokoladda bir çox kateşin var və demək olar ki, bütün giləmeyvələr və bəzi meyvələr də bu maddələrlə zəngindir. Saray pu-erhində bir çox kateşin var, lakin ən yüksək konsentrasiyası ağ, sarı və yaşıl çaylar üçün tipikdir. Çayı nə qədər fermentləşdirsəniz, ən çox yayılmış kateşinlərdən biri olan tanin konsentrasiyası bir o qədər az olur. Xüsusilə, pu-erh çayında gənc ağ və sarı çaylardan xeyli az tanin var.
Niyə kateşinlərə "gənclik iksiri" deyilir? Bu maddələr yüksək dərəcədə bioloji aktivliyə malikdir. Damar divarının tonusunu yaxşılaşdırır, ateroskleroz və ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasının qarşısını alır, damarları və kapilyarları daha elastik və sağlam edir. Bundan əlavə, tərkibində kateşin olan çayların müntəzəm qəbulu C və P vitaminlərinin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır.
Kateşinlər aşkar bir antiinflamatuar və antiseptik təsirə malikdirlər. Təbii və tamamilə təhlükəsiz antibiotiklərdir və həddən artıq sərbəst radikalları məhv etdikləri üçün qocalma prosesini təsirli şəkildə yavaşlatırlar. Beləliklə, kateşinlər yalnız hüceyrələrin gəncliyini uzatmaqla yanaşı, bütün hüceyrədaxili prosesləri sabitləşdirərək xərçəng başlanğıcının qarşısını alır.
Tez-tez ağ və yaşıl çay istehlak edən insanların ürək xəstəliyindən daha az əziyyət çəkdikləri, insult və miokard infarktı risklərinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığı sübut edilmişdir. Ağ çayın tez-tez qəbulu tromboembolizmin əla bir profilaktikasıdır, çünki kateşinlər qanı incəldir və damar divarını tonlayır. Nəhayət, eyni zamanda diabet mellitusun qarşısının alınmasıdır, çünki kateşinlər qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirir. Mövsümi qrip və ARVI epidemiyası dövründə yaşıl çaylar sadəcə əvəzolunmazdır.
Kateşinlər, antibakterial təsiri sayəsində soyuqdəymə ilə mübarizə aparır və təbii bir immunomodulyator rolunu oynayır, toksinləri, duzları və ağır metalları bədəndən çıxarır. Demək olar ki, az fermentasiya olunan Çin çayları oxşar təsirə malikdir.
Həqiqətən yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlərin hamısına malik olan yüksək keyfiyyətli Çin çayını haradan almaq olar? Çayı birbaşa etibarlı və etibarlı Çinli təchizatçılardan satın alan həqiqətən yaxşı bir mağaza tapmaq çox vacibdir. Bu şəkildə orijinal bir Çin içki içdiyinizə əmin ola bilərsiniz.
