Çiyələk həm uşaqların, həm də böyüklərin məmnuniyyətlə yediyi ilk yay meyvəsidir. İsti havada, çox giləmeyvə olduqda, sual yaranır: soyuq qış günlərində giləmeyvə ziyafəti üçün məhsulu necə qorumaq lazımdır.
İlk və asan yol dondurmaqdır
Giləmeyvələri dondurucuya göndərmək üçün, çürümüş, yetişmiş və ya həşərat tərəfindən xarab olanların hamısını təmizləmək lazımdır. Sonra çiyələklərin yuyulması, kağız dəsmalda qurudulması və yalnız sonra bir konteynerə qoyulması lazımdır. Çiyələkləri xüsusi qablarda dondura bilərsiniz, mağazalarda və ya plastik torbalarda satılır. Bir qabda dondurma daha praktikdir, giləmeyvə toxunulmaz qalacaq, lakin bu metod məhdud dondurucu yeri olanlar üçün işləməyəcəkdir. Bir torbada giləmeyvə dondurarkən, onu göz kürəsinə çəkməyə çalışmayın, yaxşısı budur çiyələkləri bir və ya iki təbəqəyə qoyun, havanı buraxın və sonra bağlayın. Düz bir çantanı dondurucuda saxlamaq daha asandır və parça-parça qırmaq daha rahat olacaqdır. Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompotlar və jele bişirə, bişmiş məhsullara və şirniyyatlara əlavə edə bilərsiniz.
Giləmeyvə qurutma
Bu üsul dondurulmuş giləmeyvə sevməyənlər və ya kiçik bir dondurucu olanlar üçün uygundur. giləmeyvələri bahalı qurutma vahidləri almadan özünüz quruya bilərsiniz. Qurutma üçün kiçik giləmeyvə götürməlisiniz, əks halda çiyələklərin sadəcə çürüməsi ehtimalı var. Beləliklə, giləmeyvələrin çeşidlənməsi, yuyulması və qurudulması, sonra bir qaba və ya kartona qoyulması və birbaşa günəş işığının düşməyəcəyi quru, qaranlıq və isti bir yerə qoyulması lazımdır. Bu məqsədlər üçün quru bir tökmə və ya çardaq mükəmməldir. Giləmeyvələri bərabər quruyacaqları üçün zaman-zaman çevirməyi unutmayın. Giləmeyvəni gövdəsi ilə birlikdə götürüb kiçik buketlərə bağlaya və anbardakı döşəmələrə asa bilərsiniz. Kompotlar qurudulmuş giləmeyvələrdən hazırlanır və ya çay yerinə dəmlənir.
Bundan əlavə, çiyələkdən kompotlar və konservlər hazırlanır, jelly və mürəbbə hazırlanır.
