Hər hansı bir bağban məhsulu qorumağa çalışır, xüsusən də meyvə yaxşı böyüyübsə. Öz sahələri olmasa da, çoxları yerli alma yığmaqdan çəkinmirlər. Bir zirzəmi, anbar otağı, qaraj və ya ən azı sərin bir lojiya varsa yaxşıdır. Xüsusi otaq olmadığı zaman evdə qış üçün alma təzə necə saxlanılır? Mağazada və mənzildə meyvələrin ömrünü uzatmağın müxtəlif yolları var.
Çeşidlərin seçimi
Almaları bir mənzildə və ya xüsusi bir otaqda saxlamaq üçün ilk növbədə yetkin bir çeşid seçməlisiniz. Payızda və qışda meyvələrin nə qədər pisləşməyəcəyi həbs şərtlərindən asılıdır. Ümumiyyətlə bu müddət üç ilə dörd aydan altı aya və hətta payızdan yaya qədərdir.
Yaz sakinlərinin təcrübəsinə görə, evdə alma saxlamaq üçün orta zolaqda aşağıdakı sortları seçə bilərsiniz:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" və şampan;
- "Şimali Sinap";
- "Qızıl Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Safran" və London;
- "Qarlı Dana"
- "Keçmiş Qış Idared";
- Golden Delicious və digərləri.
Meyvə toplama
Quru havalarda qış üçün saxlama üçün alma yığın, hərəsi sürüşdürülüb sapı ilə budaqdan götürülməlidir. Digər meyvələrin meyvə sellülozları üzərində yaralanmamalıdır. Əvvəlcə tacın altından məhsul götürmək, sonra yuxarıya qalxmaq tövsiyə olunur.
Yetkin bir alma ağacının tacının xaricində yetişən meyvələrin daha sabit olduğu diqqət çəkdi. Kovalarda, səbətlərdə, qutularda, qutularda məhsullar döyülməməsi və zədələnməməsi üçün son dərəcə diqqətlə saxlanılmalıdır.
Çeşidləmə
Almaların qış üçün təzə qalması məhsul yığım və ya daşınma zamanı zədələnmişsə işləməyəcəkdir. Saxlamadan əvvəl meyvələri çeşidləmək lazımdır. Elmalar daha uzun davam edəcək:
- çuxur yoxdur;
- qançırlar;
- qurd delikləri;
- cızıqlar;
- zədələnmiş dəri;
- sapla;
- silinməmiş, təbii mumla örtülmüşdür ("yağlı" meyvələr).
Məhsul kalibrlənməlidir. Bitki qazı etilenini sərbəst buraxan böyük alma daha sürətli xarab olacaq və kiçik almaların çox olmasına kömək edəcəkdir.
Evdə alma saxlama: məsləhətlər və tövsiyələr
- Etilenin sərbəst buraxılması səbəbindən alma qış üçün digər meyvələrdən ayrı saxlanılmalıdır, əks halda sonuncusu keyfiyyətini itirəcəkdir. Meyvə uzun müddət kartofun yanına qoyulursa, alma ləzzəti pisləşir.
- Evdə alma saxlamaq üçün optimal temperatur təxminən 0 ° C, maksimum temperatur + 5 ° C; rütubət - 90% -dən çox deyil.
- Meyvə üçün xüsusi bir anbarınız varsa, otağın səthlərini əvvəlcədən müalicə edərək almaları uzun aylar təzə saxlaya bilərsiniz. Divarları ağartın (bir kova suya 3 kq sönmüş əhəng), döşəmələrə əhəng südü ilə çiləyin və havalandırın.
- İstəyirsinizsə, hər meyvəni qışda almaların saxlama müddətini uzadan xüsusi bir emprenye ilə batırmaq olar. Onların arasında:
- % 2 kalsium xlorid məhlulu;
- propolisin alkoqol məhlulu (yarım litr alkoqol üçün 100 q xammal);
- əridilmiş bal mumu:
-
Yuyulduqdan sonra meyvələr qurudulmalıdır.
Şəkil
Alma anbarının təşkili
İdeal olaraq, alma ən yaxşısı yalnız bir neçə millimetrlik çatlaqları olan taxta taxta qutulara qoyulur. Konteyner günəşin altında bir neçə saat dayansa yaxşı olar, istilənər. Meyvələri bir-birinə toxunmaması üçün bir və ya iki təbəqəyə qoymalısınız və saplar alt alma arasındakı boşluğa enir.
Xüsusi bir raf varsa çox yaxşıdır. Contalar və çiləyicilər də kömək edəcəkdir, bunlar aşağıdakı kimi xidmət edə bilər:
- kağız (məsələn, tualet kağızı, salfet);
- karton;
- yonqar;
- ağcaqayın, palıd, fernin quru yarpaqları;
- saman;
- quru sfagnum yosunu;
- torf qırıntıları;
- limon balzamı;
- qum.
Elmələri bir mənzildə və ya qarajda bir-üç kiloqram tutumlu plastik qida torbalarında saxlaya bilərsiniz. Çeşidlədikdən sonra məhsul bir zirzəmidə və ya soyuducuda soyudulmalı, sonra konteynerə meyvələr yarısını doldurun və sıx bağlayın. Çantanın üstündə bir delik açın - uzunluğu 8-10 sm olan bir kəsik.
Qablaşdırma məhsulun uzunmüddətli saxlanması üçün əlverişli bir mühit yaradır: yüksək nəmlikdə daxili səthdə damcılar, az nəmlikdə meyvələr mənimsəniləcəkdir. Nəticədə qış üçün almaları təzə və möhkəm saxlamaq mümkündür.
Paketlər soyuducuda, sərin şkafda, izolyasiya edilmiş lojiyada və ya balkonda yerləşdirilə bilər. Zaman zaman məhsulun ilkin xarab olma əlamətləri olan meyvələri seçərək məhsulu çeşidləmək tövsiyə olunur. Bütün meyvələr yerində qalacaq.
