Bəlkə də bəziləri rahibin səhradakı aclıq zamanı hazırladığı çörəkdən xəbərdar olmuş və beləliklə xalqını müəyyən ölümdən xilas etmişdir. Elm və tarixlə maraqlananlar əfsanənin son dərəcə inandırıcı və buna görə daha da təəccüblü olmasını gözardı etməməlidirlər.
Bəs hazırlanan əfsanəvi çörəyin adı nə idi? Bu suallara cavab vermək olduqca mümkündür, yalnız bir müddət dini təəssübkeşlikdən imtina edərək əfsanə üzərində düşünmək lazımdır. Təəssüf ki, bu ecazkar yeməyi bişirən rahibin dəqiq adı bilinmir, tarix onun barəsində susur, qalan hər şeyi tapmaq olar.
Əfsanəyə görə bir rahib tərəfindən hazırlanan çörəyin adı
Qədim bir əfsanə, "cənnətdən manna" deyilən çörək bəxş etdiyi rahibə endiyini söyləyir. Bu çörəyə çox sadə deyilir - "simit". "Möcüzələr sahəsi" oyununun finallarından birində bu çörəklə əlaqəli bir sual verildi, söz səkkiz hərfdən ibarət olmalı idi. Simit yalnız indi bir çörək növündən əvvəl hər gün mövcud olan çaya bir əlavə və çörək sevənlər üçün bir yemək hesab olunur. Bu gün bir simit hər hansı bir mağazada satın alınır, ancaq qədim zamanlarda yuxarıdan həqiqi bir hədiyyə idi.
Əfsanə özü oxucuların təxəyyülünü batil edir. Aclıqdan və səhradan keçən ağrılı keçiddən yorulan insanların, zahiri olaraq irmikə bənzəyən çox sayda xırda dənələri necə qarşıladıqlarını izah edir. Bu taxıllardan bezdilər, bu da sağ qalmalarına və inanılmaz dərəcədə çətin yollarını qət etmələrinə imkan verdi. İddiaya görə rahibələrdən biri cənnət dənələrindən çörək bişirməyi bacardı.
İlahi bir hədiyyə olduqca ağlabatan, dünyəvi bir izah tapıla bilər. Bəzi elm adamları ilahi manna dənələrinin Afrika və Asiya çöllərində külək tərəfindən daşınan yeməli liken parçaları olduğunu irəli sürürlər. Əlbəttə, İncil hekayəsi xəyalları saxlayır, inananların fikirlərini gücləndirir, lakin tamamilə elmi bir təmələ malikdir, yəni tarixi bir həqiqət ola bilər.
Əfsanəvi çörək bir simitdir. Müasir yemək reseptləri
Qoz-fındıqlı simitlər üçün sizə lazım olacaqdır:
- 350 q un;
- 200 q kərə yağı;
- 100 q şəkər;
- 80 q vanil şəkər;
- dörddə bir çay qaşığı duz;
- 3 yumurta;
- 100 q doğranmış qoz-fındıq
Bəlkə də ən uğurlu müasir simit reseptlərindən biri Fındıqlı Simitdir. Onları hazırlamaq üçün unu əvvəlcədən yaxşıca süzün və qarışıq şəkərlə qarışdırın, təxminən 30 qram vanil şəkər əlavə etməyi unutma. Sonra yumurta və azca yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, homojen bir xəmir alınana qədər hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuya qoyulmalı və bir saat orada saxlanılmalıdır.
Soyudulmuş xəmiri parçalara ayırın və onlardan simit yaradın, təxminən on beş-iyirmi parça almalısınız. Gələcək zərifliyi bir qaba qoyun, əvvəlcə yağla yağlamağı unutma. İndi hər şey qoz-fındıqla bağlıdır, simitləri onlarla birlikdə səxavətlə səpin. Bütün bunları təxminən iki yüz dərəcə istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirməlisiniz. Yaranan simitlər soyudulmalı və qalan vanil şəkərinə səpilməlidir.
İbranicə simit üçün sizə lazım olacaqdır:
- 0,5 stəkan maya;
- 1,7 kq un;
- dadmaq üçün duz və cirə
- ilıq su
Simit hazırlamaq üçün çox maraqlı, bir az qeyri-adi bir resept “Yəhudi simitləri” dir. Maya, un, duz və cirə ilıq su ilə qarışdırmalı, kifayət qədər qalın xəmir yoğurmalısınız. Düzgün yüksəlməsi üçün vaxt verməyi unutmayın. Bu cür simitlərin sobaya göndərilməzdən əvvəl bir az bişirilməsi xüsusilə maraqlıdır. Bunun üçün əmələ gələn simitlər qaynar suya batırılır, üzənə qədər gözləyin, tutulub sobaya göndərin. Qalan yeganə şey simit hazır olana qədər gözləməkdir.
