Fıstıq dadlı və faydalı qoz-fındıqdır. Tərkibində A, C, B, PP vitaminləri, fosfor, mis, manqan, kalsium, selenyum, kalium var. Bundan əlavə, fıstıq bitki yağları, bənzərsiz amin turşuları və biotinlə zəngindir. Ağartma proseduru soyulur və isti hava axını ilə işlənir.
Fərqli ağartma növləri
Fıstığın çıxartılması çətin olan qırmızı-qəhvəyi nazik bir dəri var. Ağartma proseduru buna kömək edir. Fıstıq qabığının acı bir dadı var. Buna görə də, yemək zamanı qoz-fındıqları dəri ilə birləşdirsəniz, yeməyi yıxa bilər. Bundan əlavə, yeməyin içərisindəki fıstıq qabığı olduqca cəlbedici görünəcəkdir.
Dərini çıxarmaq üçün bir neçə yol var. Onlardan biri budur: yer fıstığını qabıqdan çıxarın, qoz-fındıqları bir qaba qoyun. Bir qaba su qoyun və ocağa qoyun. Sonra fıstığı qaynar suya atın. Fındıqları üç dəqiqə bişirin. Sonra fıstığı yarıq bir qaşığın üstünə qoyun və su boşaldıqda bir qaba köçürün. Fıstığın soyumasını gözləyin və bir-birinə sürtün. Beləliklə, qəhvəyi rəngli dəri çıxmalıdır. Fıstığı qurutmaq üçün yumşaq bir parça üzərinə bərabər şəkildə səpin. Qurudulduqdan sonra qoz-fındıq saxlamağa və ya istifadəyə hazırdır.
Fıstığı ağartmanın başqa bir yolu sadəcə fındıqların üzərinə qaynar su tökmək və bir neçə dəqiqə oturmasına imkan verməkdir. Sonra suyu boşaltın və fıstığı quru bir dəsmala köçürün. İndi dəsmalı gəzdirin və bir az ovuşdurun; fıstıq qabığı çıxmalıdır.
Fındıqları sobada və ya mikrodalğalı sobada aça bilərsiniz. Sadəcə qoz-fındıqları bir qaba qoyun, sobaya qoyun və temperaturu 180 ° C-yə qoyun. 20-25 dəqiqədən sonra qoz-fındıqları çıxarın. Fıstıq sobada qovrulacaq və dərinin özü soyulacaq. Ən yaxşı təsir üçün fıstığı bir-birinə sürtün. Sonra təmiz qoz-fındıq seçin və qabıqları atın.
Mikrodalğalı sobanı orta gücə qoyun. Fıstığı təxminən 5 dəqiqə qovurun. Sonra çıxarın: qabıq çıxsa, qoz-fındıq hazırdır. Qabıq yaxşı çıxmırsa, fıstığı daha üç dəqiqə mikrodalğalı edə bilərsiniz.
Ağartılmış fıstıq necə istifadə olunur?
Fıstıq tez-tez kek, rulo, tort hazırlanmasında istifadə olunur. "Snickers" adlı bir tort bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 250 q buğda unu, 2 toyuq yumurtası, 130 q qəhvəyi şəkər, 10 g vanil şəkər, 120 g kərə yağı, 120 ml süd, 1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 1,5 çay qaşığı. L. qabartma tozu, 0,5 çay qaşığı. duz, 60 qr südlü şokolad, 60 qram ağartılmış və qovrulmuş yer fıstığı, 5 qaşıq qaşığı. l. krem 35%.
Soyuducudan yumurta, qatılaşdırılmış süd, kərə yağı, süd çıxarın: otaq temperaturunda olmalıdır. Fırını + 170 ° C-də yandırın. Qatılaşdırılmış südü iki hissəyə bölün. Dekorasiya üçün 200 qr buraxın və 100 qr kərə yağı ilə hamar olana qədər çırpın. Qarışığa südün yarısını tökün və çırpma ilə qarışdırın. Yumurtaları qəhvəyi və vanil şəkərlə 2-3 dəqiqə çırpın. Qatılaşdırılmış südü yumurta kütləsi ilə birləşdirin. Unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırın və ələkdən keçirin. Xəmirə un əlavə edin, yer fıstığı əlavə edin və qalan südü tökün.
İndi qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun və düzəldin. Fırında 40-45 dəqiqə bişirin. Hazırlığı taxta diş çubuğu və ya şiş ilə yoxlayın. Dekorasiyanı hazırlamaq üçün 200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 5 qaşıq qaşığı qarışdırın. l. krem və ərinmiş süd şokoladı. Qarışığa fıstıq əlavə etsəniz, həqiqi snickers əldə edəcəksiniz. Tort hazır olduqda, üstünü bu qarışıq ilə bəzəyin. Bunu da edə bilərsiniz: əvvəlcə tortun üzərinə şokolad tökün və üzərinə fıstıq səpin. Dekoranı sərtləşdirmək üçün tortu soyuducuya göndərin.
