Mağazalarda satılan südün hansı yağ tərkibinə sahib olduğunu istehsal ambalajında görürük. Ancaq satın alınan süddən əlavə daha ləzzətli və daha yağlı sayılan ev təsərrüfatlarının südü də var. Hansı yağ tərkibli olduğunu evdən çıxmadan öyrənə bilərsiniz. Mən
Vacibdir
- - süd;
- - hökmdar.
Təlimat
Addım 1
Yalnız süd istehsalında mövcud olan xüsusi qurğularla südün yağ tərkibini dəqiq müəyyənləşdirmək mümkündür. Zavod laboratoriyalarında südün yağ tərkibini təyin etmək üçün bir neçə metoddan istifadə olunur: termoelektrik, yüksək tezlikli fotoelektrik, ultrasəs və digər metodlar. Evdə südün yağ tərkibini ölçməyin bir yolu var.
Addım 2
Şəffaf bir şüşə stəkan və bir hökmdar götürün. Şüşəni yaxşıca yuyun və qurutun. 10 sm səviyyəsində şüşəyə bir tire qoyun, şüşə düz olmalıdır, əks halda göstəricilərdə bir təhrif olacaqdır. Şüşənin geniş, geniş bir dibi varsa, onda masadan deyil, bu dibdən 10 sm ölçməlisiniz.
Addım 3
Stəkana işarəyə qədər süd tökün. Süd təzədirsə ölçmələr daha dəqiq olacaqdır. Stəkanı südlü otaq temperaturunda 6-8 saat saxlayın.
Addım 4
Tədricən, səkkiz saat ərzində süd daha qalın bir təbəqə ilə örtüləcək - bu kremdir. Südün yağ tərkibini öyrənmək üçün krem qatının genişliyini ölçməlisiniz. Bunu etmək üçün bir cetvel götürün, şaquli olaraq stəkana gətirin və krem qatının neçə millimetr olduğunu görün.
Addım 5
Sonra saymaq qalır. 10 sm olan süd qatının hündürlüyü 100% olaraq alınır. Hər millimetr krem yüzdə bir yağ olacaq. Məsələn, krem qatı 4 mm-dirsə, südün yağ tərkibi 4% -dir. Südün yağ tərkibi yüzdə 1 ilə 6 arasında ola bilər.
