Daria Dontsova, yalnız dedektif kitablarıyla deyil, həm də yemək kitabları ilə də pozitiv bir ittiham irəli sürür. Sonuncunun səhifələrində yazıçı, cüzi məhsul dəstindən belə bir kral yeməyinin necə hazırlanacağından bəhs edir.
Məşhur yazıçının iki cildlik kulinariya kitabındakı reseptlər çox sadədir və çox vaxt tələb etmir. Üstəlik, onlar yumorla yazılmışdır. Dontsova əmindir ki, yaxşı əhval-ruhiyyə bişirmək daha yaxşıdır, onda yeməklər daha dadlı olacaqdır.
İlk yemək
Hər ev xanımı sevdiyi kişini zəngin kələm şorbası ilə sevindirmək üçün hər gün sobada uzun müddət dayanmaq istəmir. Buna görə müsbət bir yazar, ilk dəfə sadə kələm şorbasının qaynadılmasını təklif edir, ertəsi gün daha da dadlı olurlar.
Bu qədim yeməyi hazırlamaq üçün 500 qram mal əti və 2,5 litr su ilə bir suyu bişirin. Qaynatarkən köpüyü götürdüyünüzdən əmin olun və sonra tencereyi içindəki maddələrlə yavaş bir atəşdə saxlayın. Sonra Dontsova əti çəngəllə deşməyi təklif edir. Sərbəst mal ətinə girərsə, bulyon hazırdır.
Duzlu kələmdən kələm şorbası hazırlamaq üçün Daria Dontsova bulyondan əlavə aşağıdakıları etməyi məsləhət görür:
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 2-3 kartof;
- tomat pastası;
- ədviyyatlardan - üyüdülmüş qara bibər və dəfnə yarpağı.
Daria Dontsova kulinariya kitabında oxucuları xarab olmuş kələmdən kələm şorbası bişirmək barədə xəbərdar edir. Yaxşılığın boşa getməməsi deyimi bu halda özünü doğrultmur. Dadlı kələm şorbası yaxşı bir məhsuldan əldə edilir.
Doğranmış turş kələmini bulyona qoyun, tomat pastası əlavə edin, qaynadın. İstiliyi azaldın və ətirli dəmini 15 dəqiqə daha saxlayın. Bundan sonra ədviyyatlar əlavə edin və yeməyin bir az dəmlənməsinə icazə verin.
Daria Dontsovanın ət şorbaları üzərində kulinariya təcrübəsi bununla bitmir. Uşaqlar üçün orijinal peçenye şorbası hazırlamağı təklif edir. Hazırlamaq üçün:
- 150 q peçenye (edə bilərsiniz - yulaf ezmesi, şokolad və doldurucu olmadan);
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- 5 stəkan süd;
- 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- bir az darçın.
Çərəzlərin dağılması lazımdır. Bir əzik və ya qarışdırıcı bununla kömək edəcəkdir. Bunu edərkən südü atəşə qoyun. "Qaçmaması" üçün ona göz qoymağı unutmayın. Qaynadıqda doğranmış peçenye əlavə edin, odunu söndürün. Şəkər, darçın və yağ əlavə edin. Çərəzlər yoxdursa, vanil krakerlər onu tamamilə əvəz edəcəkdir. Zərif şorba hazırdır!
Jellied dil
Dontsova ət yeməkləri üçün maraqlı reseptlər verir. Dildən aspic etmək üçün minimum məhsula ehtiyacınız var. Dana və ya donuz ətini durulayın və isti suya qoyun. Qaynadıqda odunu azaldır və 2 saat qaynadılır.
Dərinin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün qaynadılmış qabığı soyuq suya qoyun və sonra təmizləyin. Bulyonu süzün. İki xörək qaşığı jelatini yarım stəkan suda isladın, su banyosunda əridin və bulyona əlavə edin.
Doğranmış dili ora qoyun və yeməyi bərkiyənə qədər soyuducuya qoyun.
Qeyri-adi yeməklər
Daria Dontsovanın ekzotik yeməkləri xüsusi diqqətə layiqdir. Hamı bilmir ki, xiyar balqabaq kimi doldurula bilər və balıq şokoladla edilə bilər. İkincisini hazırlamaq üçün soğanı incə doğrayın və kərə yağına qovurun. Bir xörək qaşığı un əlavə edin və soğanla birlikdə qızardın.
Sonra nazik bir axında 250 ml su tökün və sousu hərtərəfli qarışdırın. Yarım stəkan ağ şərab tökün, üzərinə hər birinə 1 kiçik qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, duz, istiot, bir çimdik üyüdülmüş darçın və mixək əlavə edin.
Odadavamlı bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və 500 qram pollok və ya cod filesi qoyun, hissələrə bölün. Soğan-un sousunu balıqların üzərinə tökün. Hamısını yumuşaya qədər çox zəif odda bişirin.
Bir ovuc göbələyi soyun və sonra doğrayın və kərə yağı ilə qovurun. Göbələkləri xidmətə başlamazdan 10 dəqiqə əvvəl balıqla qoyun və qonaqları və ev qonaqlarını orijinal bir yeməklə təəccübləndirin. !
