Pink Flamingo, garnitür və ya əsas yemək kimi təqdim edilə bilən əla isti bir salatdır. Çox sadə şəkildə hazırlanır. Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, orijinal bir görünüşə və qeyri-adi bir ləzzətə malikdir.
Tərkibi:
- Yaşıl qabıqlarda 100 q lobya;
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu;
- 100 qr tofu;
- 1 kisə qarabaşaq yarması;
- 1 çuğundur;
- 1 qulaq qarğıdalı;
- 3 osh qaşığı. l. küncüd yağı;
- Günəbaxan yağı;
- teriyaki sousu və soya sousu;
- sevimli ədviyyatlar.
Hazırlanması:
1. Fasulyeleri yaxşı yuyun, yarısını kəsin, qalın divarlı tavaya qoyun və günəbaxan yağı istifadə edərək 5 dəqiqə bişirin.
2. 5 dəqiqədən sonra lobya sarımsaq tozu əlavə edin və soya sousu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, örtün və 5-7 dəqiqə daha bişənə qədər qaynadın. İstəyirsinizsə, pörtləmə zamanı lobya bir az su əlavə edin.
3. Tofunu kağız dəsmallarla qurudun və 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı şəklində kəsin, hər hissəni bir tərəfə sevdiyiniz ədviyyat və ya ədviyyat və bibər qarışığı ilə səpin.
4. Küncüt yağını tavada qızdırın. Bütün tofu düzbucaqlılarını isti yağıya qoyun ki, ədviyyəli tərəf tavanın dibinə baxsın.
5. Tofu zirvələrini ədviyyat və souslarla yenidən səpin. Bu vəziyyətdə sousların sayı "gözlə" təyin olunmalıdır, çünki çox olmamalıdır.
6. Tofunu bir tərəfdən 2-3 dəqiqə ədviyyatla qovurun, sonra çevirin, iki sousla yenidən tökün və digər tərəfdən 2-3 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
7. Çuğunduru soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, boşqaba qoyun, günəbaxan yağı çəkin və yaxşı qarışdırın. Bu çuğundurun salatın digər maddələrini çox ləkələməsinin qarşısını almaq üçündür.
8. Təlimatları izləyərək qarabaşaq yarmasını bir torbaya bişirin.
9. Qarğıdalı toxumundan bütün ləpələri diqqətlə kəsin.
10. Qaynadılmış qarabaşaq yarması, rəndələnmiş çuğundur və qarğıdalı taxıllarını lobya ilə bir tavaya qoyun. Bütün sevdiyiniz ədviyyatlar və soya sousu ilə mövsüm çəkin, qarışdırın və bir az yağ əlavə edərək 3-5 dəqiqə bişirin.
11. Hazırlanmış isti salatı salat qabına tökün və tofu parçaları ilə və ya istəsəniz ət ilə süfrəyə verin.
