Dəniz və ya çay - hansı balığın daha sağlam olduğunu çoxları mübahisələndirir: diyetoloqlar, adi insanlar, restoran aşpazları və s. Uzun müddətdir uğursuz mübahisə edirlər, ortaq məxrəcə gəlməyə çalışırlar. İnsan bədəni üçün hansı balığın daha faydalı olduğunu başa düşmək üçün hər iki növün xüsusiyyətlərini diqqətlə öyrənməyə dəyər.
Balıq da ət kimi, insan orqanizminin ehtiyac duyduğu protein ehtiva edir. Buna görə insan bədənini bir parça donuz və ya mal ətindən daha pis olmayan amin turşuları ilə doydura bilər. Eyni zamanda, balıq zülalı ət zülalından daha sürətli və daha asan əmilir.
Mütəxəssislər ayda 2 dəfədən çox balıq yeməməli olduğunuzu söyləyərkən bu mövzuda bir çox əks fikir var, çünki zülalı həzm etmək üçün çox ağırdır.
Duzlu balıq: müsbət və mənfi cəhətləri
Mütəxəssislər, ətindəki çox miqdarda qida və mikroelementin tərkibini dəniz balığının aşkar üstünlükləri hesab edirlər. Bunlar amin turşuları (taurin, lizin, triptofan və s.) Və çox doymamış yağ turşuları (Omega-3 reklamından hər kəsə məlumdur) və bir sıra vitaminlər (A, D, E, F) və minerallardır. Bu, dəniz balığını sağlamlıq və forma axtaranlar üçün ideal bir seçim halına gətirir.
Zülal tərkibi baxımından dəniz balığı çay balıqlarını əhəmiyyətli dərəcədə üstələyir, çünki onun üçün bu rəqəm% 20-30, çay üçün isə 20% -ə çatmır.
Balıq yağı miqdarı baxımından dəniz balığı ilə müqayisə edilə biləcəyi bir şey də çətin deyil.
Dəniz balığının bariz dezavantajlarından mütəxəssislər ümumiyyətlə onun dəyərini adlandırırlar - bu, çay balıqlarından xeyli bahadır. Və canlı və soyudulmuşdan danışırıqsa, qiymət etiketi minlərlə ola bilər. Bundan əlavə, bu balığın keyfiyyətindən əmin olmaq olduqca çətindir. Bütün dənizlər Rusiyanın mərkəzi və şərq hissəsindən xeyli uzaqdır. Və bu balıq nə qədər donduruldu, əridilib-istəmədiyi və s. Heç kim bilmir.
Çay balığı: müsbət və mənfi cəhətləri
Çay balığı dəniz balığından daha təzə bir məhsuldur. Və bu priori onu faydalı edir, çünki bütün faydalı maddələr istilik və ya başqa bir müalicədən keçməmişdir. Həm də istehlakçıya daha az xərclənir.
Çay balığının üstünlüklərindən biri də dəniz balığı kimi bir çox faydalı iz elementi və zəruri zülal ehtiva etməsidir.
Təbii ki, çay balığı da pəhriz saxlamaq üçün idealdır. dənizdəki kimi bir neçə istisna olmaqla demək olar ki, bütün faydalı elementləri ehtiva edir.
Eksiler arasından mütəxəssislər dəniz balığına nisbətən daha az saf ət deyirlər. Bunun səbəbi çay balığının ənənəvi olaraq müxtəlif pestisidlər, radionuklidlər və ağır metallarla daha çox çirklənmiş su mühitində yaşamasıdır. Axı çaylar dayaz su hövzələridir və dənizdən daha tez-tez və daha çox çirklənir. Bundan əlavə, çaylar şirin sudur və antiseptik müalicəsi yoxdur. Dəniz duzludur, buna görə də diqqətəlayiq dərəcədə dezinfeksiya edir.
Hansı balıqların daha sağlam olduğu barədə mübahisələr olduqca ümidsizdir. Tədqiqat nəticələrinə görə dəniz balığının daha yaxşı olduğu ortaya çıxdı. Bununla birlikdə, hər zaman özünüzü dinləməlisiniz və ən yaxşısını seçməlisiniz. Pike sevmirsinizsə, ancaq alabalıqlara üstünlük verirsinizsə, heç bir statistika onu pəhrizinizə daxil etməyinizə razı salmayacaq.
