Geniş, səsli bir karnaval, pəhrizdə olanların da bir-iki pancake yeməməyə müqavimət göstərə bilməyəcəyi bir zamandır. Kimsə mükəmməl pancake incə və incə olduğunu düşünür, kimsə dolğun pancake sevər, yüzlərlə resept var və hər zaman zövqünüzə uyğun birini tapa bilərsiniz.
Vacibdir
- Mineral suyu olan pancake
- - 3 stəkan süd;
- - 2 stəkan mineral su;
- - 2 ½ - 3 stəkan buğda unu;
- - 3 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 1 xörək qaşığı qarğıdalı;
- - qızartmaq üçün yağ.
- Kefir ilə pancake
- - 1 litr az yağlı kefir;
- - 2 yumurta;
- - 2 stəkan un;
- - 2 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 1 çay qaşığı soda.
Təlimat
Addım 1
Qızıl balıq toru pancake etmək istəyirsinizsə, mineral su istifadə edən reseptlərə diqqət yetirin. Yumurtaları otaq temperaturunda olması üçün əvvəlcədən almaq məsləhətdir. Un və duzu ələn.
Addım 2
Yumurtaları süd və mineral su ilə çırpın. Əriyən kərə yağı əlavə edin və azca qarışdırın.
Addım 3
Maye maddələrə un tökməyə başlayın, qarışığı davamlı çırpın. Xəmir maye xama kimi görünməyə başladıqda, un əlavə etməyi dayandırın. Kassanı plastik örtüklə örtün və 30-60 dəqiqə oturun.
Addım 4
Geniş bir pancake tavasını orta istilikdə qızdırın və yağla fırçalayın. Pancake xəmirini götürün və xəmirin bütün səthə yayılması üçün daim çevirərək isti tavaya tökün. Pancake kənarları qızılı olana qədər və xəmirdə deşiklər olana qədər bişirin.
Addım 5
Tərtib edin və qarşı tərəfi yumşalana qədər qovurun. Pancake bir boşqaba qoyun və folqa ilə örtün. Bütün xəmir bitənə qədər pancake qovurun. Bu nazik pancake xama, ərinmiş kərə yağı və mürəbbəyə batırmaq üçün ən yaxşısıdır.
Addım 6
Çox qalın olmayan, lakin dolğun pancake hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmiri kefirlə yoğurun. Yumurtaları duzla çırpın. Duz həll olunana qədər qarışdırın. Süzülmüş unun və çörək sodasının dörddə birini əlavə edin. Hamuru hamarlaşdırmaq üçün yoğurun.
Addım 7
Çırpmağa davam edərək, kefir tökün. Və sonra, incə bir axında qalan unu əlavə edin. İki xörək qaşığı günəbaxan yağı tökün. Pancake xəmir hazırdır.
Addım 8
Bir pancake qabını əvvəlcədən qızdırın, qalan bitki yağına batırılmış bir kağız dəsmal ilə fırçalayın və pancake orta istilikdə bişirin. Hazır pancake, içindəki dolguları bükmək üçün idealdır.
