Sağlam yağlar var - bu kanıtlanmış bir həqiqətdir. Sağlamlığı, gözəlliyi, gəncliyi qorumaq və uzatmaq üçün yalnız hansı məhsullarda axtarılmalıdır?
Bizə çoxdan öyrəndilər ki, kilo verməyin açarı az yağlı pəhrizdir. Və hər hansı bir yağlı məhsul and içmiş düşmən sayılırdı. Ancaq bir epifaniya gəldi və bütün yağların kökəlməyə məcbur olmadığını başa düşdük.
4 növ yağ var: doymuş, çox doymamış, çox doymamış və trans yağlar. Sonuncunun fayda ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bütün işlənmiş qidalar bunları ehtiva edir və qarşısını almaq lazımdır.
Doymuş yağlar ətlərdə, pendirlərdə və yumurtada olduğu qədər pis deyil. Hindistancevizi yağı, laurik turşu tərkibinə görə bu siyahıda istisna təşkil edir.
Ancaq tək doymamış və çox doymamış yağlar tamamilə başqa bir məsələdir. Ürək xəstəliyi riskini azaldır, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır və hətta çəkiyə nəzarət edirlər. Bu sağlam yağlar avokado, qoz-fındıq, zeytun və kolza yağlarında, kətan toxumu və yağlı balıqlarda olur.
Səhər tostu üçün badam pastası çox uyğundur, müsli və qatıq üçün - qoz, adi çörək unu badam unu ilə əvəz olunmalı və alma dilimləri ilə kaju pastası iş fasiləsində ən yaxşı qəlyanaltı olacaqdır. Avokado salatını zeytun yağı ilə səxavətlə dadlandırmaqdan çəkinməyin və gündəlik menyuda yağlı balıq olmalıdır.
"Pis" yağların ürək-damar xəstəliklərini, diabet, obeziteyi təhrik etdiyini və hətta xərçəngə səbəb ola biləcəyini həmişə xatırlamağa dəyər. Ancaq sağlam yağlar ciddi xəstəliklərin qarşısını alacaq və gözəlliyi və sağlamlığı qorumağa kömək edəcəkdir.
