Kuskus çox uzun müddətdir isti və isti yeməklər üçün əsas kimi istifadə olunur. Son zamanlarda kuskuslu isti şərq salatları populyarlaşmağa başladı. Başlanğıcda kuskus darıdan hazırlanırdı, amma günümüzdə irmikdən hazırlanan kuskusa daha çox rast gəlinir.
Təlimat
Addım 1
Fərqli ölkələrdə, uzun illərdir, yanında müxtəlif reseptlər olan kuskus yeyilir. Beləliklə, dağlıq ərazilərdə kuskus ən çox quzu və quzu ətinin əlavə edilməsi ilə hazırlanır və sahildə kuskus yalnız dəniz məhsulları ilə hazırlanır, lakin tərəvəz və ədviyyatlar həmişə hər yerə əlavə olunur.
Addım 2
Yeməyi daha gözəl etmək üçün ədviyyatlar, tərəvəzlər və şərablarla rənglənir. Zerdeçal, kuskusa xoş bir qızıl sarı rəng vermək üçün ən çox istifadə olunur. Kuskusa müxtəlif meyvələr və quru meyvələr də əlavə edə bilərsiniz. Şirin kuskus üçün bir çox resept var.
Addım 3
Bir çox mağaza buxarlanmış kuskus da daxil olmaqla rahat qidalar satmağa başladı. Belə kuskus tez və asanlıqla hazırlanır, lakin çox yumşaq olduğundan mürəkkəb və aromatik yeməklər üçün uyğun deyil.
Addım 4
Kuskus yeməyini mümkün qədər sağlam etmək üçün ən yaxşısı buxarlanmaqdır. Buxarlanarkən kuskus ən çox faydalı və qidalandırıcı element saxlayır. Yeməyi eyni zamanda aromatik və gözəl saxlamaq istəyirsinizsə, bişirməzdən əvvəl tərəvəz və ya ət suyu ilə kuskus tökün və ədviyyatlar əlavə edin, dəmləmək üçün vaxt verin. Bəzi reseptlər üç gün ərzində bitki mənşəli kuskusun dəmlənməsini əhatə edir.
Addım 5
Kuskus hər formada və ölçüdə olur. Məsələn, böyük inci İsrail, çox kiçik Livan kuskusu kimi bir neçə kuskus növü var.
