Popkorn xoş ətri və ləzzəti olan popkorndur. Belə bir incəlik olmadan yalnız kinoteatrda deyil, evdə də bir film izlədiyini təsəvvür etmək olduqca çətindir. Ancaq bir çox mütəxəssis belə bir məhsuldan sui-istifadə etməməyi tövsiyə edir, çünki yalnız fayda gətirmir, həm də zərər verir.
Popkornun faydaları
Özlüyündə ətirli və popkorn çox sağlamdır. Axı tərkibində bir çox bioloji aktiv maddə var. Ən əsası ürək xəstəlikləri və xərçəng inkişafının qarşısını alan polifenoldur. Ayrıca, popkorn sərbəst radikalları (hüceyrələri və toxumaları məhv edən maddələr) bədəndən çıxaran bir sıra güclü antioksidanlar ehtiva edir.
Belə bir məhsul karbohidratlar, zülallar, lif və hətta B1 və B2 kimi vitaminlərlə zəngindir. Bədəndəki metabolik prosesləri sürətləndirir, yağın çökməsinin qarşısını alır və aclıq hissini mükəmməl şəkildə pozur. Popkorn ayrıca kanserogen maddələri xaric edir və bağırsaqları mükəmməl təmizləyir.
Popkornun ziyanı
Belə bir məhsulun bir çox müsbət xüsusiyyətə malik olmasına baxmayaraq, bişirmə nəticəsində zərərli olur. Məsələ burasındadır ki, istehsalçılar popkorna sağlamlığa zərərli təsir göstərən müxtəlif komponentlər əlavə edirlər. Ən böyük təhlükə qarğıdalı ləpələrini qızartmaq üçün istifadə olunan yağdır. Həqiqətən, buna görə popkorn çox kalorili olur - kiçik bir hissədə 1200 Kcal-a qədər. Unutmayın ki, pişirərkən istehsalçılar təbii mənşəli olmayan ləzzətlər əlavə edirlər. Yağla birlikdə yüksək temperaturda qızdırıldıqda, onlardan zəhərli maddələr sərbəst buraxılmağa başlayır. Ağ ciyərləri vurmağın yollarıdır.
Patlamış mısır hazırlayarkən istehsalçılar ümumiyyətlə şəkər əlavə edirlər və çox miqdarda. Bu da öz növbəsində mədəaltı vəzi üzərində çox stress yaradır və şirin qarğıdalı da yuxarıda qeyd olunduğu kimi adi qarğıdalı qəbul etmədiyi zaman kilo almağa kömək edir. Rəflərdə duzlu popkorn da tapa bilərsiniz. Bədən çəkisinə də mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, duzlu qarğıdalı su tarazlığını pozur və susuz qalır.
Çox vaxt müxtəlif ləzzətli (soğan, pendir, donuz əti və s.) Popkorn tapa bilərsiniz. Mədə-bağırsaq traktında ülser meydana gəlməsinə kömək edir və qastritə də səbəb ola bilər.
Belə çıxır ki, istehsalçılar, popkornun ləzzətini artırmaq üçün tamamilə zərərli olan faydalı bir məhsuldan hazırlanırlar. Ancaq özünüzə havadar ləzzətlərin bir hissəsini inkar etməmək üçün evdə bişirin, ancaq mikrodalğada qızdırılan torbalardakı yarımfabrikatlardan deyil, xüsusi qarğıdalı dənələrindən bazarlarda ala bilərsiniz..
