Balın dəyərini çətin qiymətləndirmək olmaz. Bal, qidalandırıcı və sağlam olmaqla yanaşı, tibb və kosmetologiyada da istifadə olunur. Ancaq bu, bazarlarda az və daha az rast gəlinən təbii bir məhsula aiddir.
Təlimat
Addım 1
Qaşıq balını bankadan çıxarın. Təbii yetkin bal lentlərdə və ya saplarda yavaş-yavaş axır, lakin heç vaxt damlamır. Səthdə bu lentlər bir təpə meydana gətirir və yavaş-yavaş düzəldilir. Bal alarkən nəzərə alın ki, 1 litr bal ən az 1,4 kq olmalıdır.
Addım 2
Balın dadına baxmağa çalışın - dartılmış olmalı və ağzınızda tamamilə əriyib qalıq və hissəciklər qoymamalıdır. Təbii balın əlaməti burun və boğazın selikli qişasında yüngül yanma hissidir. Karamelin dadı balın köhnəsini yeni yığılmış kimi təmsil etmək üçün qızdırıldığını göstərir. Və qızdırıldıqda bu məhsul dərman xüsusiyyətlərini itirir. Büzülmə yoxdursa və dadı yumşaqdırsa, şəkərli balınız var.
Addım 3
Məhsulun quruluşunu diqqətlə nəzərdən keçirin. Təbii balda mum, tozcuq və hətta arı qanadının hissəcikləri var. Bal tamamilə vahiddirsə, o zaman qətiliklə həqiqi bir məhsul deyil. Balın səthini araşdırın. Hərəkətli baloncuklar, köpük və turş qoxu fermentasiya olduğunu göstərir və belə bir məhsul yemək təhlükəlidir.
Addım 4
Xarici çöküntülərin olub olmadığını yoxlamaq üçün bir stəkan ilıq suya bir qaşıq bal qoyun. Bal tamamilə həll olunmalı və su bir az buludlu olmalıdır. Səthdəki qarışığın altındakı və ya hissəciklərindəki çöküntü məhsulda çirklərin olması deməkdir. Suyu diqqətlə boşaltın, altındakı bir qalıq qoyun və üzərinə sirkə turşusu damla. Bir tıslama eşitsəniz, təbaşir balın içinə qarışdırılıb.
Addım 5
Balın% 50 sulu məhlulunu hazırlayın və içinə ammonyak atın. Maye qəhvəyi oldu və ya qəhvəyi bir çöküntü düşdü - bala nişasta şərbəti əlavə edildi. Bir qəzetə bal qoyun. Kağız ıslanmamalı və damla elastik qalacaq.
Addım 6
Balın üstünə yod atın. Damla rəngi mavi rəngə keçibsə, balda nişasta qarışığı var. Və ya balı 1 ilə 2 nisbətində su ilə seyreltin, həllini bir qaynadək gətirin və üzərinə yod əlavə edin. Yod rəngindəki dəyişiklik nişasta və ya un qarışığını göstərir. İsti inək südünə bir qaşıq bal əlavə edin. Süd qıvrılıbsa, şəkər balını satın almışsınız.
