Çiyələk mürəbbəsi üçün pişirmə müddəti birbaşa şirin istənilən qalınlığından asılıdır, bununla belə, həqiqətən dadlı bir məhsulla sona çatmaq üçün "addım atmamalısınız".
Çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir çox resept var və bunlardan hansının giləmeyvə bişirəcəyini, hər ev xanımı meyvələrin yetişməsinə, məhsulun istənilən sıxlığına və faydalılığına güvənərək özü üçün qərar verir.
Anlaşılmalıdır ki, cem nə qədər uzun bişirilirsə, onda o qədər az qida qalır, lakin şirin daha qalın olur və əksinə. Buna görə yemək bişirərkən bitmiş məhsulda sizin üçün daha vacib olan - qalınlıq və ya faydalılığa qərar verməlisiniz.
Qış üçün çiyələk mürəbbəsini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır
Ən qalın mürəbbəni bişirməyiniz lazımdırsa, bu halda şəklini yaxşı saxlayan çiyələk götürməlisiniz (həddən artıq yetişmə uyğun deyil), metal bir qaba və ya başqa bir geniş qaba qoyun, şəkərlə örtün və dayana iki-üç saat. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra sərbəst buraxılmış şirənin bir hissəsini (yarısından çox olmayan) boşaltmaq və meyvələrin özlərini atəşə qoymaq və 30-40 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin, hövzənin tərkibini hər iki-üç dəfə qarışdırmaq lazımdır. dəqiqə (yanmamaq üçün). Bitmiş şirini tamamilə soyuduqdan sonra bankalara düzmək daha yaxşıdır. Bu mürəbbənin böyük bir müsbət cəhəti uzun müddət saxlanıla bilər.
Beş dəqiqəlik çiyələk mürəbbəsi nə qədər bişirilir
"Beş dəqiqəlik" reseptə görə nazik, lakin çox sağlam bir mürəbbə edə bilərsiniz. Şirinin çox maye olmaması üçün giləmeyvələr əvvəlcə şəkərlə qarışdırılmalı və bir saat dəmlənməlidir (daha çox vaxt tələb olunmur), sonra sərbəst buraxılmış şirəni tamamilə boşaltın və əvəzinə şokolad suyunu tökün (miqdarı qurudulmuş çiyələk suyunun miqdarına bərabər olmalıdır) …
Sonra, giləmeyvə oduna qoyulmalı, bir qaynağa gətirilməli və beş dəqiqə qaynadılmalı, sonra istidən çıxarılmalıdır. Şirin tamamilə soyuduqdan sonra yenidən atəşə qoyulmalı və beş dəqiqə qaynadılmalıdır. Beləliklə, cem üç dəfə qaynadılmalıdır. Ümumilikdə pişirmə müddəti tam 15 dəqiqə olmalıdır.
Çiyələk suyunu qara şokolad yağı ilə əvəz etməklə anı atlaya bilərsiniz, amma sonra mürəbbə çox öz mayasındakı meyvələrə bənzər çox maye olacaqdır.
